Det börjar med en ost av lagrad mognad 3-8 månader av rå mjölk. Efter mognaden lagras osten i röda vinpulp från typiska druvor från Valpolicella. Efter detta steg packas osten vakuum för att fullfölja mognaden under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skalet får den purpurfärgade färgen från vinpulp och must. Färgen på pastan förblir oförändrad, men får en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
Kostnader på kr313,85, gratis från kr2 280,60
Pris inklusive moms
Det börjar med en ost av lagrad mognad 3-8 månader av rå mjölk. Efter mognaden lagras osten i röda vinpulp från typiska druvor från Valpolicella. Efter detta steg packas osten vakuum för att fullfölja mognaden under en period som sträcker sig från 2 till 8 månader. Skalet får den purpurfärgade färgen från vinpulp och must. Färgen på pastan förblir oförändrad, men får en mycket intensiv och speciell arom, typisk.
