Sfilacci di cavallo från slakteriet Coppiello är en av specialiteterna i denna produktkategori i Italien. De är gjorda endast av certifierat italienskt kött och är glutenfria. De är förpackade i 100g förpackningar i modifierad atmosfär för att bevara färskheten i denna mycket känsliga produkt så mycket som möjligt. De framställs av mycket magra köttbitar som torkas och lätt röks. En delikatess för gommen.