Coppa är en särskild typ av charkuteriprodukt typisk för området Emilia Romagna, och särskilt för Parma och Piacenza. Denna coppa produceras i Parma med högkvalitativ gris och mognar sedan i källarna hos ostfabriken La Casara i Roncà av familjen Roncolato. Mognaden sker genom att vitt vin sätts i kontakt med coppa som redan har mognat i 6 månader. På så sätt tränger vinet mycket mer in genom cellulär osmos i köttmassan, vilket gör den särskilt mjuk och aromatisk med mycket trevliga typiska aromer. Det vita vin som används är det typiska som kommer från Durella-druvor, den inhemska druvsorten från Veronas Lessinia-region.
Kostnader på kr313,57, gratis från kr2 278,50
Pris inklusive moms
Coppa är en särskild typ av charkuteriprodukt typisk för området Emilia Romagna, och särskilt för Parma och Piacenza. Denna coppa produceras i Parma med högkvalitativ gris och mognar sedan i källarna hos ostfabriken La Casara i Roncà av familjen Roncolato. Mognaden sker genom att vitt vin sätts i kontakt med coppa som redan har mognat i 6 månader. På så sätt tränger vinet mycket mer in genom cellulär osmos i köttmassan, vilket gör den särskilt mjuk och aromatisk med mycket trevliga typiska aromer. Det vita vin som används är det typiska som kommer från Durella-druvor, den inhemska druvsorten från Veronas Lessinia-region.
