Ducato är det av Gonzaga, härskare över Mantova från XIV till XVIII århundradet. Coppa är en mycket typisk charkuteri i Italien och har olika namn beroende på vilken region den kommer ifrån. Den kan även kallas capocollo, capicola eller lonzino. Den är gjord av bearbetning av den övre delen av nacken och en del av axeln. Köttet salta och masseras, stoppas sedan i naturliga tarmar och får mogna i 90 dagar.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Ducato är det av Gonzaga, härskare över Mantova från XIV till XVIII århundradet. Coppa är en mycket typisk charkuteri i Italien och har olika namn beroende på vilken region den kommer ifrån. Den kan även kallas capocollo, capicola eller lonzino. Den är gjord av bearbetning av den övre delen av nacken och en del av axeln. Köttet salta och masseras, stoppas sedan i naturliga tarmar och får mogna i 90 dagar.
