Koppa är en särskild typ av charkuterivaror typisk för området Emilia Romagna och särskilt för Parma och Piacenza. Denna koppa produceras i Parma med högkvalitativt svin och lagras sedan i källarna på mejeriet La Casara i Roncà av familjen Roncolato. Lagringen sker genom att vitt vin kommer i kontakt med koppan som redan är lagrad i 6 månader. På så sätt tränger vinet mycket mer genom cellulär osmos in i köttmassan och gör den särskilt mjuk och doftande med mycket angenäma typiska aromer. Det vita vinet som används är det typiska som kommer från druvan Durella, den inhemska druvan från de veronesiska områdena Lessinia.
Kostnader på kr312,12, gratis från kr2 268,00
Pris inklusive moms
Koppa är en särskild typ av charkuterivaror typisk för området Emilia Romagna och särskilt för Parma och Piacenza. Denna koppa produceras i Parma med högkvalitativt svin och lagras sedan i källarna på mejeriet La Casara i Roncà av familjen Roncolato. Lagringen sker genom att vitt vin kommer i kontakt med koppan som redan är lagrad i 6 månader. På så sätt tränger vinet mycket mer genom cellulär osmos in i köttmassan och gör den särskilt mjuk och doftande med mycket angenäma typiska aromer. Det vita vinet som används är det typiska som kommer från druvan Durella, den inhemska druvan från de veronesiska områdena Lessinia.
