Caciocavallo scamosciato (lagrad) från Milk Coop tillverkas med komjölk från betesmarker i Irpinia och Sannio och av den skicklige mästarmästaren Pasquale Nigro. Det är en av de bästa caciocavallo från Irpinia, tillverkad med helt hantverksmässiga tekniker. Milk Coops kärlek till djuren speglas i produktens kvalitet: korna får gå fritt och äter det naturen erbjuder dem. Efter att ostmassan har bildats får caciocavallo scamosciato mogna i en period på 3 till 6 månader. Eftersom inga konstgjorda konserveringsmedel används sker lagringen i ventilerade rum med kontrollerad temperatur och luftfuktighet.
Kostnader på kr321,37, gratis från kr2 335,20
Caciocavallo scamosciato (lagrad) från Milk Coop tillverkas med komjölk från betesmarker i Irpinia och Sannio och av den skicklige mästarmästaren Pasquale Nigro. Det är en av de bästa caciocavallo från Irpinia, tillverkad med helt hantverksmässiga tekniker. Milk Coops kärlek till djuren speglas i produktens kvalitet: korna får gå fritt och äter det naturen erbjuder dem. Efter att ostmassan har bildats får caciocavallo scamosciato mogna i en period på 3 till 6 månader. Eftersom inga konstgjorda konserveringsmedel används sker lagringen i ventilerade rum med kontrollerad temperatur och luftfuktighet.
