Prosciutto Cotto al naturale di Motta Ottavio är en produkt utvald av familjen Roncolato från La Casara. Denna skinka är gjord av noggrant utvalda grisklöv, där benet tagits bort och den är urholkad på tre sidor. Låret saltas genom injektion av saltlake, möras, försiktigt omrörd, formas av högt kvalificerad personal, ångkokas i form, kyls ner, vakuumförpackas under kontrollerade förhållanden, pastöriseras och kyls ner igen.
Kostnader på kr317,90, gratis från kr2 310,00
Prosciutto Cotto al naturale di Motta Ottavio är en produkt utvald av familjen Roncolato från La Casara. Denna skinka är gjord av noggrant utvalda grisklöv, där benet tagits bort och den är urholkad på tre sidor. Låret saltas genom injektion av saltlake, möras, försiktigt omrörd, formas av högt kvalificerad personal, ångkokas i form, kyls ner, vakuumförpackas under kontrollerade förhållanden, pastöriseras och kyls ner igen.
