Pecorino Bagnolese stagionato 12 månader från Milk Coop är en av företagets flaggskeppsostar. Den representerar en av de mest djupt rotade traditionerna i området, när bönder och uppfödare i trakten stannade för att njuta av den lagrade pecorino tillsammans med andra livsmedel för att få energi och för att konsumera en näringsrik men samtidigt kolesterolfattig måltid. Det handlar dock inte bara om en viktig måltid för dem som utför manuellt arbete: den lagrade pecorino är också en bordsdelikatess som tilltalar många personer med kräsna smaklökar! Mjölken som används för att producera valnötspecorino är rå och kommer från Pecora Bagnolese, även känd som Malvizza. Äktheten av produkten är just kopplad till dessa! Anledningen? Malvizza-svärarna får gå fritt och äter vad naturen erbjuder dem på stigar i de irpinska betesmarkerna. Pecorino Bagnolese bearbetas skickligt för hand, med enbart traditionella metoder. Den 12 månader långa lagringen ger osten en intensiv och fyllig smak, vanligtvis kryddig.
Kostnader på kr315,01, gratis från kr2 289,00
Pris inklusive moms
Pecorino Bagnolese stagionato 12 månader från Milk Coop är en av företagets flaggskeppsostar. Den representerar en av de mest djupt rotade traditionerna i området, när bönder och uppfödare i trakten stannade för att njuta av den lagrade pecorino tillsammans med andra livsmedel för att få energi och för att konsumera en näringsrik men samtidigt kolesterolfattig måltid. Det handlar dock inte bara om en viktig måltid för dem som utför manuellt arbete: den lagrade pecorino är också en bordsdelikatess som tilltalar många personer med kräsna smaklökar! Mjölken som används för att producera valnötspecorino är rå och kommer från Pecora Bagnolese, även känd som Malvizza. Äktheten av produkten är just kopplad till dessa! Anledningen? Malvizza-svärarna får gå fritt och äter vad naturen erbjuder dem på stigar i de irpinska betesmarkerna. Pecorino Bagnolese bearbetas skickligt för hand, med enbart traditionella metoder. Den 12 månader långa lagringen ger osten en intensiv och fyllig smak, vanligtvis kryddig.
