Pecorino Bagnolese lagrad 12 månader från Milk Coop är en av företagets främsta ostar. Den representerar en av de mest rotade traditionerna i området, när bönder och uppfödare brukade stanna för att njuta av lagrad pecorino tillsammans med andra livsmedel för att få i sig kalorier och äta en näringsrik men kolesterolfattig måltid. Den lagrade pecorino är också en bordsspecialitet som tilltalar många med kräsna smaklökar. Mjölken som används för att producera pecorinoosten kommer från Pecora Bagnolese-fåret, även känt som Malvizza. Produktens äkthet är kopplad till dessa får, som hålls vilda och betar på det som naturen erbjuder längs stigarna i Irpinia:s betesmarker. Pecorino Bagnolese bearbetas skickligt för hand, enbart enligt traditionella metoder. Den 12 månader långa lagringen ger osten en intensiv och fyllig smak, som tenderar att vara kryddig.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Pecorino Bagnolese lagrad 12 månader från Milk Coop är en av företagets främsta ostar. Den representerar en av de mest rotade traditionerna i området, när bönder och uppfödare brukade stanna för att njuta av lagrad pecorino tillsammans med andra livsmedel för att få i sig kalorier och äta en näringsrik men kolesterolfattig måltid. Den lagrade pecorino är också en bordsspecialitet som tilltalar många med kräsna smaklökar. Mjölken som används för att producera pecorinoosten kommer från Pecora Bagnolese-fåret, även känt som Malvizza. Produktens äkthet är kopplad till dessa får, som hålls vilda och betar på det som naturen erbjuder längs stigarna i Irpinia:s betesmarker. Pecorino Bagnolese bearbetas skickligt för hand, enbart enligt traditionella metoder. Den 12 månader långa lagringen ger osten en intensiv och fyllig smak, som tenderar att vara kryddig.
