Pecorino Bagnolese lagrat i 6 månader från Milk Coop är en av företagets flaggskepp. Det representerar en av de mest djupt förankrade traditionerna i området, när bönder och djurhållare i lokalen, för att få tillbaka energi, stannade för att njuta av den lagrade pecorino tillsammans med andra livsmedel för att få kalorier och konsumera en närande men samtidigt fettsnål måltid. Men det är inte bara en viktig måltid för dem som utför manuellt arbete: den lagrade pecorino är också en specialitet på bordet som vinner över smaken hos många personer med krävande smaker! Låt oss börja med mjölken. Mjölken som används för att producera pekorino med valnötter är den råa mjölken från Pecora Bagnolese, som också är känd som Malvizza. Äktheten av produkten är knuten till just dessa! Anledningen? Malvizza-sheep får leva fritt och äter av vad naturen erbjuder dem längs Irpini-pasturens stigar. Pecorino Bagnolese bearbetas skickligt för hand, med hjälp av enbart traditionella metoder. Den 6 månader långa lagringen ger osten en intensiv och fyllig smak, som tenderar att vara kryddig.
Kostnader på kr313,85, gratis från kr2 280,60
Pris inklusive moms
Pecorino Bagnolese lagrat i 6 månader från Milk Coop är en av företagets flaggskepp. Det representerar en av de mest djupt förankrade traditionerna i området, när bönder och djurhållare i lokalen, för att få tillbaka energi, stannade för att njuta av den lagrade pecorino tillsammans med andra livsmedel för att få kalorier och konsumera en närande men samtidigt fettsnål måltid. Men det är inte bara en viktig måltid för dem som utför manuellt arbete: den lagrade pecorino är också en specialitet på bordet som vinner över smaken hos många personer med krävande smaker! Låt oss börja med mjölken. Mjölken som används för att producera pekorino med valnötter är den råa mjölken från Pecora Bagnolese, som också är känd som Malvizza. Äktheten av produkten är knuten till just dessa! Anledningen? Malvizza-sheep får leva fritt och äter av vad naturen erbjuder dem längs Irpini-pasturens stigar. Pecorino Bagnolese bearbetas skickligt för hand, med hjälp av enbart traditionella metoder. Den 6 månader långa lagringen ger osten en intensiv och fyllig smak, som tenderar att vara kryddig.
