Pecorino di Forenza är en typisk hantverksost från Basilicata och tillverkas hantverksmässigt av familjeföretaget Il Parco delle Bontà. Den kallas också Pecorone di Forenza, har en smulig pasta och en fyllig smak där det söta är i balans med det salta, och i näsan frigör den intensiva växtnoter. Denna lagrade pecorino är mycket smakrik och samtidigt fin och komplex. Dess produktionsprocess följer samma hantverksmetoder som användes för flera århundraden sedan: i själva verket är det en av de äldsta ostarna i centrala Italien. Den har en lagringstid som varierar från minst 4 månader till maximalt 12 månader. Denna unika pecorino har fått prestigefyllda utmärkelser: 1:a pris Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta 2006; 1:a pris 5:e Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) i december 2007; 1:a plats II upplagan av "Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" i kategorin "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005.
Kostnader på kr316,46, gratis från kr2 299,50
Pris inklusive moms
Pecorino di Forenza är en typisk hantverksost från Basilicata och tillverkas hantverksmässigt av familjeföretaget Il Parco delle Bontà. Den kallas också Pecorone di Forenza, har en smulig pasta och en fyllig smak där det söta är i balans med det salta, och i näsan frigör den intensiva växtnoter. Denna lagrade pecorino är mycket smakrik och samtidigt fin och komplex. Dess produktionsprocess följer samma hantverksmetoder som användes för flera århundraden sedan: i själva verket är det en av de äldsta ostarna i centrala Italien. Den har en lagringstid som varierar från minst 4 månader till maximalt 12 månader. Denna unika pecorino har fått prestigefyllda utmärkelser: 1:a pris Grolla d'oro "Concorso Nazionale Formaggi d'Autore", Saint Vincent-Valle d'Aosta 2006; 1:a pris 5:e Concorso Ovillus Aureus "Formaggi Pecorini Tipici d'Italia", Fano (PU) i december 2007; 1:a plats II upplagan av "Concorso Nazionale "Formaggio Pecorino" i kategorin "Stagionati", Mondaino (RN) juni 2005.
