Prosciutto Cotto Nazionale Gran Ducato - skinka av italienskt lår
Kategori: Charkuterier och ostarSäljare: Spaghetti & MandolinoDenna charkprodukt kommer från saltning och kokning av grisens lår. Det är samma del av djuret som används för att producera även Crudo. Det ska inte förväxlas med axeln som kommer från en annan, mindre värdefull del av grisen. Grisen avbenas och placeras i en saltlake innehållande kryddor och salt, därefter övergår man till tumling som gör att saltlaken tränger in i alla delar av köttet, sedan pressas det i formar som ger den klassiska formen och därefter ångkokas det. Den kallas nationell eftersom köttet är 100% italienskt av bästa kvalitet.
kr 2 737,81
Beskrivning
Denna charkprodukt kommer från saltning och kokning av grisens lår. Det är samma del av djuret som används för att producera även Crudo. Det ska inte förväxlas med axeln som kommer från en annan, mindre värdefull del av grisen. Grisen avbenas och placeras i en saltlake innehållande kryddor och salt, därefter övergår man till tumling som gör att saltlaken tränger in i alla delar av köttet, sedan pressas det i formar som ger den klassiska formen och därefter ångkokas det. Den kallas nationell eftersom köttet är 100% italienskt av bästa kvalitet.
Ingredienser
Italienskt grislår, vatten, potatisstärkelse, salt, naturliga aromer, förtjockningsmedel: karragenan, druvsocker, aromer; antioxidant: natriumaskorbat; konserveringsmedel: natriumnitrit. Allergener: inga Hållbarhet: 150 dagar
Utan allergener
Näringsanalys
Varning
De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it
Livsstilar
Intoleranser och allergier
Tillsatser
Certifieringar