Det är en klassiker inom italiensk ostproduktion och, även om den har sitt ursprung i den södra napolitanska mozzarellatraditionen, etablerade den sig i områdena i Po-slätten under 1800-talet. Provolone piccante DOP skiljer sig från den milda varianten genom användningen av killinglöpe och en lagringstid som sträcker sig från 3 till 12 månader. Styrkan i smaken är särskilt balanserad och framhäver intensiteten i ostens samlade smaker. Osten är mer krämig än elastisk med goda mjölkiga toner och inslag av smält smör.
Kostnader på kr318,48, gratis från kr2 314,20
Det är en klassiker inom italiensk ostproduktion och, även om den har sitt ursprung i den södra napolitanska mozzarellatraditionen, etablerade den sig i områdena i Po-slätten under 1800-talet. Provolone piccante DOP skiljer sig från den milda varianten genom användningen av killinglöpe och en lagringstid som sträcker sig från 3 till 12 månader. Styrkan i smaken är särskilt balanserad och framhäver intensiteten i ostens samlade smaker. Osten är mer krämig än elastisk med goda mjölkiga toner och inslag av smält smör.
