Pancetta cruda affumicata från Salumificio Freoni Danzi är en färsk charkprodukt gjord av magra fläskbukskivor, utan brosk, rökt med naturlig rök från ädla träslag och vakuumförpackad. Pancettan har en rosa färg i den magrare delen, varvad med vita fettstrimmor. Doften är ren och berusande, och kryddorna tillför en mjuk och aromatisk ton. Pancettan kan användas i pasta all’amatriciana, även om den traditionella versionen använder guanciale, för dem som inte gillar starka smaker utan föredrar rökiga sådana.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Pancetta cruda affumicata från Salumificio Freoni Danzi är en färsk charkprodukt gjord av magra fläskbukskivor, utan brosk, rökt med naturlig rök från ädla träslag och vakuumförpackad. Pancettan har en rosa färg i den magrare delen, varvad med vita fettstrimmor. Doften är ren och berusande, och kryddorna tillför en mjuk och aromatisk ton. Pancettan kan användas i pasta all’amatriciana, även om den traditionella versionen använder guanciale, för dem som inte gillar starka smaker utan föredrar rökiga sådana.
