Kohmjölken pastöriseras och inokuleras med mögelsvampar Penicillium roqueforti och koaguleras sedan med naturligt löpe. Vid det här laget salatas den och röks därefter. Osten sveps sedan i svart teblad och får vila och mogna i cirka 40 - 60 dagar.
Kostnader på kr313,85, gratis från kr2 280,60
Pris inklusive moms
Kohmjölken pastöriseras och inokuleras med mögelsvampar Penicillium roqueforti och koaguleras sedan med naturligt löpe. Vid det här laget salatas den och röks därefter. Osten sveps sedan i svart teblad och får vila och mogna i cirka 40 - 60 dagar.
