Komjölken pastöriseras och inokuleras med Penicillium Roqueforti-mögelsporer och koaguleras sedan med naturligt löpe. Vid denna punkt saltas osten och därefter rökts. Osten lindas sedan in i svarta teblad och får vila och mogna i minst 60 dagar.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Komjölken pastöriseras och inokuleras med Penicillium Roqueforti-mögelsporer och koaguleras sedan med naturligt löpe. Vid denna punkt saltas osten och därefter rökts. Osten lindas sedan in i svarta teblad och får vila och mogna i minst 60 dagar.
