Salame Milano med naturligt hölje hel 3,8kg

Salame Milano med naturligt hölje hel är en riktig klassiker inom norcineritraditionen i norra Italien och är en av flaggskeppsprodukterna från Salumificio Pedrazzoli. Denna korv tillverkas av magert fläskkött kombinerat med fylligt fett, malet till en risliknande konsistens. Allt kryddas med salt, krossade svarta pepparkorn, mald vitpeppar, vin och ibland vitlök. Det hölje som används för att stoppa korven är naturligt, ett verkligt mervärde jämfört med traditionella syntetiska höljen. Historiskt ursprung Ursprunget till Salame Milano går tillbaka till Sforza- och Visconti-eran, när folket fick ett starkt näringstillskott från fläskkött, och den har fått sitt namn från området där den föddes och där den fortfarande produceras.