Osten Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG från La Casara Roncolato fångar hela smaken av Lessini-bergen. Osten är baserad på komjölk och tillverkas med samma teknik som Monte Veronese DOP. När den fortfarande är färsk placeras den i kontakt med druvrester från Amarone DOCG-vinet. Efter kontakt och lagring mognar osten i 8 till 19 månader. Under lagringen absorberar osten en betydande mängd vin som tränger in mot mitten. Under mognaden utvecklas smakerna samtidigt som Amarone DOCG:s karaktär bevaras. Kärleken till alpbetesmjölk, naturliga betesmarker och Amarone DOCG finns här i denna unika skapelse. En sällsynt hyllning till Veneto-regionen, Lessinia och Valpolicella, bevarad i denna ost som är som en liten skattkista av aromer och smaker.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Osten Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG från La Casara Roncolato fångar hela smaken av Lessini-bergen. Osten är baserad på komjölk och tillverkas med samma teknik som Monte Veronese DOP. När den fortfarande är färsk placeras den i kontakt med druvrester från Amarone DOCG-vinet. Efter kontakt och lagring mognar osten i 8 till 19 månader. Under lagringen absorberar osten en betydande mängd vin som tränger in mot mitten. Under mognaden utvecklas smakerna samtidigt som Amarone DOCG:s karaktär bevaras. Kärleken till alpbetesmjölk, naturliga betesmarker och Amarone DOCG finns här i denna unika skapelse. En sällsynt hyllning till Veneto-regionen, Lessinia och Valpolicella, bevarad i denna ost som är som en liten skattkista av aromer och smaker.
