Osten Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG från La Casara Roncolato fångar hela smaken av Lessini-bergen. Osten är baserad på komjölk och tillverkas med samma teknik som Monte Veronese DOP. När den fortfarande är färsk placeras den i kontakt med druvrester från Amarone DOCG-vinet. Efter kontakt och lagring mognar osten i 8 till 19 månader. Under mognaden absorberar den en betydande mängd vin som tränger in mot mitten. Under lagringen utvecklas smakerna samtidigt som Amarone DOCG-vinets karaktär bevaras. Ubriaco all'Amarone DOCG är en kärleksförklaring. Kärleken till alpbetesmjölk, till naturliga betesmarker och till Amarone DOCG finns här i denna unika skapelse. En sällsynt hyllning till Veneto-regionen, Lessinia och Valpolicella, bevarad i denna ost som är en liten skattkista av aromer och smaker.
Kostnader på kr28,90, gratis från kr210,00
Osten Ubriaco all'Amarone della Valpolicella DOCG från La Casara Roncolato fångar hela smaken av Lessini-bergen. Osten är baserad på komjölk och tillverkas med samma teknik som Monte Veronese DOP. När den fortfarande är färsk placeras den i kontakt med druvrester från Amarone DOCG-vinet. Efter kontakt och lagring mognar osten i 8 till 19 månader. Under mognaden absorberar den en betydande mängd vin som tränger in mot mitten. Under lagringen utvecklas smakerna samtidigt som Amarone DOCG-vinets karaktär bevaras. Ubriaco all'Amarone DOCG är en kärleksförklaring. Kärleken till alpbetesmjölk, till naturliga betesmarker och till Amarone DOCG finns här i denna unika skapelse. En sällsynt hyllning till Veneto-regionen, Lessinia och Valpolicella, bevarad i denna ost som är en liten skattkista av aromer och smaker.
