Osten Däckfull av Amarone från Valpolicella DOCG av La Casara Roncolato fångar hela smaken av Lessini bergen. Osten är baserad på ko mjölk och tillverkas med samma teknik som Monte Veronese DOP. Fortfarande färsk placeras den i kontakt med pomacen av druvorna som är torkade med Amarone vin DOCG. Efter kontakt och stillestånd får osten mogna i 8 till 19 månader. Det är en sällsynt delikatess! Under lagringen i vin absorberas en viktig mängd produkt som tränger centripetalt mot mitten. Senare, under mognaden, tenderar torkningen av osten att utveckla smaker medan den ändå behåller utvecklingen från Amarone DOCG. Däckfull av Amarone DOCG, ett kärleksförklaring. Kärleken till fjällmjölk, till naturliga beten, till Amarone DOCG, är allt här, i en unik skapelse. En sällsynt vittnesbörd från en område av Veneto, Lessinia och Valpolicella, hedrad och bevarad i denna ost som inte är annat än en liten kassaskåp av aromer och smaker.
Kostnader på kr315,01, gratis från kr2 289,00
Pris inklusive moms
Osten Däckfull av Amarone från Valpolicella DOCG av La Casara Roncolato fångar hela smaken av Lessini bergen. Osten är baserad på ko mjölk och tillverkas med samma teknik som Monte Veronese DOP. Fortfarande färsk placeras den i kontakt med pomacen av druvorna som är torkade med Amarone vin DOCG. Efter kontakt och stillestånd får osten mogna i 8 till 19 månader. Det är en sällsynt delikatess! Under lagringen i vin absorberas en viktig mängd produkt som tränger centripetalt mot mitten. Senare, under mognaden, tenderar torkningen av osten att utveckla smaker medan den ändå behåller utvecklingen från Amarone DOCG. Däckfull av Amarone DOCG, ett kärleksförklaring. Kärleken till fjällmjölk, till naturliga beten, till Amarone DOCG, är allt här, i en unik skapelse. En sällsynt vittnesbörd från en område av Veneto, Lessinia och Valpolicella, hedrad och bevarad i denna ost som inte är annat än en liten kassaskåp av aromer och smaker.
