Osten Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg från La Casearia Carpenedo rymmer hela smaken av Lessini-bergen. Antonio Carpenedo ville jämföra sig med en av de främsta representanterna för veronesisk och italiensk vinodling: Amarone della Valpolicella DOCG. Osten är baserad på kyrkogrädde som produceras med samma teknik som Monte Veronese DOP. Fortfarande färsk, placeras den i kontakt med druvrester från druvor som torkas med vin Amarone docg. Efter kontakt och vila mognar osten i 8 till 19 månader. Det är en sällsynt delikatess! Under vinets mognad absorberar den en betydande mängd produkt som tränger in centripetalt mot mitten. Därefter, under lagringen, tenderar torkningen av osten att utveckla smakerna men behåller ändå evolutionerna av Amarone docg. Ubriaco all'Amarone docg, en kärleksförklaring. Kärleken till alpmjölk, till naturliga betesmarker, till Amarone docg finns här, i en unik skapelse. En sällsynt vittnesbörd från ett område i Veneto, Lessinia och Valpolicella, framhävd och bevarad i denna ost som inte är annat än en liten kassafort av aromer och smaker.
Kostnader på kr313,28, gratis från kr2 276,40
Pris inklusive moms
Osten Ubriaco all'Amarone della Valpolicella docg från La Casearia Carpenedo rymmer hela smaken av Lessini-bergen. Antonio Carpenedo ville jämföra sig med en av de främsta representanterna för veronesisk och italiensk vinodling: Amarone della Valpolicella DOCG. Osten är baserad på kyrkogrädde som produceras med samma teknik som Monte Veronese DOP. Fortfarande färsk, placeras den i kontakt med druvrester från druvor som torkas med vin Amarone docg. Efter kontakt och vila mognar osten i 8 till 19 månader. Det är en sällsynt delikatess! Under vinets mognad absorberar den en betydande mängd produkt som tränger in centripetalt mot mitten. Därefter, under lagringen, tenderar torkningen av osten att utveckla smakerna men behåller ändå evolutionerna av Amarone docg. Ubriaco all'Amarone docg, en kärleksförklaring. Kärleken till alpmjölk, till naturliga betesmarker, till Amarone docg finns här, i en unik skapelse. En sällsynt vittnesbörd från ett område i Veneto, Lessinia och Valpolicella, framhävd och bevarad i denna ost som inte är annat än en liten kassafort av aromer och smaker.
