Det Röd Te (svart) Darjeeling Avongrove First Flush klassificeras som SFTGFOP1 (Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe), en betäckning som är reserverad för de finaste av svart te från Darjeeling. Teplantagen Avongrove är känd för sina First Flush-teer som vanligtvis har en intensiv smak och en eftersmak som varar infusion efter infusion. Aromat är lätt och blommig, medan smaken är delikat. Detta te kommer från dalen Kurseong, i distriktet Darjeeling. Bladen av svart te Avongrove First Flush SFTGFOP1 är medelstora till små, med en rullad och ganska slank form. Färgerna är en blandning av brunt och brunt i olika nyanser, med några glänsande gröna blad och många vit-silverfärgade knoppar täckta med mjukt hår. När de är infunderade, avgör de milda aromer med delikata växtnoter, blommiga noter och en hint av citronmeliss. Likören i koppen har en elegant ljusgul färg, mycket klar. De första noterna av svart te Avongrove First Flush SFTGFOP1 visar sig vara delikata och inte alls stickande, med en söt smak som påminner om apelsinhonung. Följande är blommiga anteckningar som påminner om vilda blommor och taggiga buskar, för att avsluta med svagt citrusaktiga noter av citronmeliss och mandarinzest. Det finns ingen bitterhet eller strävhet: mängden knoppar gör smaken av detta te mer delikat och mjukare än de flesta Darjeeling. Kroppen är lätt och silkeslen, medan eftersmaken har citrusaktiga inslag och ger en angenäm känsla av fräschör på gommen. För en klassisk beredning enligt den västerländska stilen av svart te Avongrove First Flush SFTGFOP1 rekommenderas 2,5 gram blad (cirka 1 tesked) i en kopp på 200 ml med vatten vid 85°C under ett infunderingsområde av 2-3 minuter. Teet kan filtreras för att underlätta vid provsmakningen, och de angivna infunderings tiderna är endast vägledande, så att man kan justera efter egen smak. Det rekommenderas att förvara på en sval och torr plats, skyddat från direkt solljus.