Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 mesi, Vacca Frisona'nın çiğ sütünden yapılmıştır ve süt kalitesi ile takdir edilir. 18 aylık olgunlaşma süresiyle, genç çeşitlere göre daha karmaşık bir tat profili geliştirir, karakteristik yumuşaklık ve tazeliği korur. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Açık saman sarısı renkli iç kısım, gözsüz veya küçük gözlüdür. Daha sıkı ve hafif kırılgan bir dokuya sahiptir, olgunlaşmayla hissedilen orta derecede tanelilik. Koku ve aroma: Olgun süt notaları, tereyağı ve hafif kuru meyve aromaları ile peynirin aromatik karmaşıklığını artırır. Tat: Tatlı ve tuzlu arasında iyi dengelenmiş, hafif kuru meyve notası ve genç çeşitlere göre daha yuvarlak bir tada sahiptir. Tavsiye edilen eşlikçiler: Ihlamur balı, portakal incileri, armut reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve orman meyveleri, yabani yaban mersini püresi, Modena IGP balsamik sirke ile borretane soğanları, Belgian Ale veya Amber Ale birası, Chardonnay ve Barbera şarapları, tam tahıllı ekmek veya otlu focaccia. Saf olarak tadılması veya risotto ve makarna gibi ilk yemeklere derinlik ve karmaşıklık katmak için kullanılması lezzetlidir. Orta olgunlukta peynirler için badem şeklinde bir bıçak kullanılması önerilir; böylece sıkı ve hafif kırılgan doku korunur.
KDV dahil fiyat
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 mesi, Vacca Frisona'nın çiğ sütünden yapılmıştır ve süt kalitesi ile takdir edilir. 18 aylık olgunlaşma süresiyle, genç çeşitlere göre daha karmaşık bir tat profili geliştirir, karakteristik yumuşaklık ve tazeliği korur. Görünüm: Sert kabuklu geleneksel silindirik şekil. Açık saman sarısı renkli iç kısım, gözsüz veya küçük gözlüdür. Daha sıkı ve hafif kırılgan bir dokuya sahiptir, olgunlaşmayla hissedilen orta derecede tanelilik. Koku ve aroma: Olgun süt notaları, tereyağı ve hafif kuru meyve aromaları ile peynirin aromatik karmaşıklığını artırır. Tat: Tatlı ve tuzlu arasında iyi dengelenmiş, hafif kuru meyve notası ve genç çeşitlere göre daha yuvarlak bir tada sahiptir. Tavsiye edilen eşlikçiler: Ihlamur balı, portakal incileri, armut reçeli ve Modena IGP balsamik sirke, limon jölesi, Modena IGP balsamik sirke kreması ve orman meyveleri, yabani yaban mersini püresi, Modena IGP balsamik sirke ile borretane soğanları, Belgian Ale veya Amber Ale birası, Chardonnay ve Barbera şarapları, tam tahıllı ekmek veya otlu focaccia. Saf olarak tadılması veya risotto ve makarna gibi ilk yemeklere derinlik ve karmaşıklık katmak için kullanılması lezzetlidir. Orta olgunlukta peynirler için badem şeklinde bir bıçak kullanılması önerilir; böylece sıkı ve hafif kırılgan doku korunur.
