Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 ay, süt ineklerinin yüksek kaliteli sütü ile yapılmaktadır. 18 aylık olgunlaşma süresi ile, bu Parmigiano genç olgunlaşmalara göre daha karmaşık bir tat profili geliştirmeye başlar, belirgin yumuşaklık ve tazelik özelliklerini korur. İnce lezzetler ile hafif bir yoğunluk arasında bir denge arayanlar için mükemmeldir. Organoleptik Özellikler: Görünüm: Sert kabuğa sahip geleneksel silindirik şekil. Sarımsı beyaz renkli hamur, gözsüz veya ufak gözlerle. Yapı: Daha kompakt ve hafif kırılgan bir doku, olgunlaşma ile hissedilmeye başlanan orta dereceli granülasyona sahiptir. Koku ve Aroma: Daha olgun süt notaları, tereyağı ve bir hafif kuru meyve dokunuşu ile, peynire daha fazla aromatik karmaşıklık kazandırır. Tat: Tatlı ve tuzlu arasında iyi dengelenmiş, hafif kuru meyve notası ile, genç olgunlaşmalara göre daha yuvarlak bir tat. Olgunlaşma: 18 ay. Önerilen Eşleşmeler: Bal: Ihlamur Balı. Ihlamur balı, ferah ve nane notalarıyla, Parmigiano'nun karmaşıklığını arttıran hafif ve aromatik bir zıtlık yaratır. İnciler: Portakal İncileri. Portakal incileri, peynirin süt ve hafif meyveli notaları ile mükemmel bir şekilde uyum sağlayan narenciye dokunuşu ve canlılık katar. Reçel: Armut Reçeli ve Modena IGP Balsamik Sirkesi. Armutların tatlılığı ile balsamik sirkedeki asidite, Parmigiano'nun dengeli profilini vurgulayan lezzetli bir zıtlık oluşturur. Jöle: Limon Jölesi. Limon jölesinin ferahlığı, peynirin hafif tuzlu ve kırılgan yapısını dengeleyen narenciye dokunuşu ve ferahlık katar. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Orman Meyveleri Kreması. Orman meyvelerinin tatlılığı, balsamiğin hafif asiditesi ile birleşerek Parmigiano'nun meyvemsi notalarını tamamlar, yuvarlak ve şık bir tat ekler. Saf: Yaban Mürdüm Eriği. Yaban mürdüm eriklerinin yoğun ve hafif ekşi tadı, Parmigiano'nun yumuşaklığı ile mükemmel bir uyum sağlar, aromatik inceliklerini vurgular. Geleneksel: Modena IGP Balsamik Sirke ile Borettana Soğanları. Borettana soğanları, tatlı ve balsamik tadı ile orijinal ve harmoni yaratan bir eşleşme yaratır, peynirin tatlılığını öne çıkarır ve ilginç bir zıtlık oluşturur. Bira: Oldukça belgian ale veya amber ale bira ile mükemmel uyum sağlar, peynirin hafif olgun notalarıyla harika bir uyum gösterir. Şaraplar: Yapılandırılmış bir beyaz şarap olan Chardonnay veya genç ve meyvemsi bir kırmızı şarap olan Barbera ile iyi bir eşleşme sağlar, Parmigiano'nun dengeli profilini vurgular. Ekmek: Kıtır ekmek veya otlu focaccia ile mükemmeldir, peynirin kırılgan dokusunu tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Saf olarak tadına bakılması veya risotto ve makarna yemeklerini zenginleştirmek için kullanılması, yemeğe derinlik ve karmaşıklık katabilir. Önerilen Bıçak: Orta olgunlaşmış peynirler için badem bıçağı önerilir, kompakt ve hafif kırılgan dokusunu korumak için.
Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 ay, süt ineklerinin yüksek kaliteli sütü ile yapılmaktadır. 18 aylık olgunlaşma süresi ile, bu Parmigiano genç olgunlaşmalara göre daha karmaşık bir tat profili geliştirmeye başlar, belirgin yumuşaklık ve tazelik özelliklerini korur. İnce lezzetler ile hafif bir yoğunluk arasında bir denge arayanlar için mükemmeldir. Organoleptik Özellikler: Görünüm: Sert kabuğa sahip geleneksel silindirik şekil. Sarımsı beyaz renkli hamur, gözsüz veya ufak gözlerle. Yapı: Daha kompakt ve hafif kırılgan bir doku, olgunlaşma ile hissedilmeye başlanan orta dereceli granülasyona sahiptir. Koku ve Aroma: Daha olgun süt notaları, tereyağı ve bir hafif kuru meyve dokunuşu ile, peynire daha fazla aromatik karmaşıklık kazandırır. Tat: Tatlı ve tuzlu arasında iyi dengelenmiş, hafif kuru meyve notası ile, genç olgunlaşmalara göre daha yuvarlak bir tat. Olgunlaşma: 18 ay. Önerilen Eşleşmeler: Bal: Ihlamur Balı. Ihlamur balı, ferah ve nane notalarıyla, Parmigiano'nun karmaşıklığını arttıran hafif ve aromatik bir zıtlık yaratır. İnciler: Portakal İncileri. Portakal incileri, peynirin süt ve hafif meyveli notaları ile mükemmel bir şekilde uyum sağlayan narenciye dokunuşu ve canlılık katar. Reçel: Armut Reçeli ve Modena IGP Balsamik Sirkesi. Armutların tatlılığı ile balsamik sirkedeki asidite, Parmigiano'nun dengeli profilini vurgulayan lezzetli bir zıtlık oluşturur. Jöle: Limon Jölesi. Limon jölesinin ferahlığı, peynirin hafif tuzlu ve kırılgan yapısını dengeleyen narenciye dokunuşu ve ferahlık katar. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Orman Meyveleri Kreması. Orman meyvelerinin tatlılığı, balsamiğin hafif asiditesi ile birleşerek Parmigiano'nun meyvemsi notalarını tamamlar, yuvarlak ve şık bir tat ekler. Saf: Yaban Mürdüm Eriği. Yaban mürdüm eriklerinin yoğun ve hafif ekşi tadı, Parmigiano'nun yumuşaklığı ile mükemmel bir uyum sağlar, aromatik inceliklerini vurgular. Geleneksel: Modena IGP Balsamik Sirke ile Borettana Soğanları. Borettana soğanları, tatlı ve balsamik tadı ile orijinal ve harmoni yaratan bir eşleşme yaratır, peynirin tatlılığını öne çıkarır ve ilginç bir zıtlık oluşturur. Bira: Oldukça belgian ale veya amber ale bira ile mükemmel uyum sağlar, peynirin hafif olgun notalarıyla harika bir uyum gösterir. Şaraplar: Yapılandırılmış bir beyaz şarap olan Chardonnay veya genç ve meyvemsi bir kırmızı şarap olan Barbera ile iyi bir eşleşme sağlar, Parmigiano'nun dengeli profilini vurgular. Ekmek: Kıtır ekmek veya otlu focaccia ile mükemmeldir, peynirin kırılgan dokusunu tamamlar. Diğer Eşleşmeler: Saf olarak tadına bakılması veya risotto ve makarna yemeklerini zenginleştirmek için kullanılması, yemeğe derinlik ve karmaşıklık katabilir. Önerilen Bıçak: Orta olgunlaşmış peynirler için badem bıçağı önerilir, kompakt ve hafif kırılgan dokusunu korumak için.
KDV dahil fiyat
