Pecorino Romano DOP, İtalya'nın peynircilik geleneğinin sembolü olan, yalnızca Lazio, Sardinya ve Grosseto ilinde üretilen Korunmuş Menşe Tanımlı bir peynirdir. Kökenleri Roma dönemine kadar uzanır; o zamanlar Pecorino Romano, uzun süre saklanabilmesi ve yüksek besin değeri nedeniyle ordu için temel bir gıdaydı. Her lejyonerin günlük bir ons (yaklaşık 27 gram) rasyon aldığı, farro çorbası ve ekmekle birlikte tükettiği, Virgil tarafından bildirilmektedir. Bugün Pecorino Romano, olgunlaştıkça yoğunlaşan tuzlu ve aromatik tadıyla ünlüdür. Süt: Koyun. Organoleptik Özellikler Görünüm: Açık fildişi renginde ince kabuklu silindirik şekil, bazen nötr veya siyah renkte gıda koruyucularla işlenmiş. Kompakt veya hafif gözlü hamur. Aroma: Yoğun ve karakteristik, koyun peynircilik geleneğini çağrıştıran derin aromatik notalar. Tat: Aromatik ve tuzlu, olgunlaştıkça artan hafif bir acılık ile karmaşık ve belirgin bir tat profili sunar. Kıvam: Sert ve pişmiş hamur, rendelemeye veya kesmeye mükemmel şekilde uygun sağlam ve granüllü yapı. Çap: 30 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Okaliptüs BalıOkaliptüs balı, aromatik ve hafif balsamik notalarıyla Pecorino Romano'nun tuzluluğuyla mükemmel bir kontrast oluşturur, en yoğun tonlarını ortaya çıkarır. İnci: Modena IGP Balsamik Sirke İncileriBalsamik sirke incileri, peynirin tuzluluğunu dengeleyen tatlı bir asidite dokunuşu ekleyerek gelenek ve yeniliği birleştiren bir tat deneyimi sunar. Komposto: Soğan ve "Modena IGP Balsamik Sirke" KompostosuSoğanların tatlılığı ve karakteri, balsamik sirkenin asiditesiyle birleşerek Pecorino Romano'nun acı notalarını vurgular, ilginç ve sarmalayıcı bir kontrast yaratır. Jöle: Modena IGP Balsamik Sirke JölesiBalsamik sirke jölesi, peynirin granüllü yapısı ve tuzlu tadıyla uyumlu meyvemsi ve hafif asidik bir tat sunar. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Trüf KremasıBu krema, Pecorino'ya trüf ve balsamik sirke dokunuşu katarak her lokmayı yükselten karmaşık bir aromatik vurgu sağlar. Püre: Armut PüresiArmut püresinin doğal tatlılığı, Pecorino'nun belirgin tadıyla uyumlu bir denge oluşturur, sofistike bir eşleşme için mükemmel bir kontrast sağlar. Geleneksel: Carpi'nin İnce HardalıHardal, meyvemsi ve hafif acı notalarıyla Pecorino Romano'yu mükemmel bir şekilde tamamlar, tuzluluğunu vurgular ve profili hafif bir tatlılıkla tamamlar. Bira: Yoğun ve kehribar renkli bir bira, örneğin bir Belgian Dubbel, peynirin yoğun ve tuzlu notalarını dengelemek için. Şaraplar: Yapılı bir kırmızı şarap, örneğin bir Cannonau di Sardegna veya Chianti, ya da bir Vermentino gibi kuru ve aromatik bir beyaz şarap, peynirin tuzlu profilini tamamlamak için. Ekmek: Ev yapımı ekmek veya basit bir focaccia, Pecorino'nun belirgin tadını vurgulamak için idealdir. Diğer Öneriler: Makarna yemekleri, örneğin carbonara ve amatriciana üzerine rendelenmiş olarak mükemmeldir veya yemekten sonra ceviz ve kuru meyvelerle birlikte saf olarak tadını çıkarmak için rustik ve zengin bir son dokunuş sağlar. Önerilen Bıçak: Pecorino Romano'nun sert ve granüllü hamurunu kırmak için ideal olan badem bıçağı, yapıyı ufalamadan kesin porsiyonlar sağlar.
KDV dahil fiyat
14 gün içinde iade edilebilir.
Ürün, tam geri ödeme almak için teslimattan itibaren 14 gün içinde orijinal koşullarda iade edilebilir. Tam iade politikasını görmek için buraya tıklayın.
Pecorino Romano DOP, İtalya'nın peynircilik geleneğinin sembolü olan, yalnızca Lazio, Sardinya ve Grosseto ilinde üretilen Korunmuş Menşe Tanımlı bir peynirdir. Kökenleri Roma dönemine kadar uzanır; o zamanlar Pecorino Romano, uzun süre saklanabilmesi ve yüksek besin değeri nedeniyle ordu için temel bir gıdaydı. Her lejyonerin günlük bir ons (yaklaşık 27 gram) rasyon aldığı, farro çorbası ve ekmekle birlikte tükettiği, Virgil tarafından bildirilmektedir. Bugün Pecorino Romano, olgunlaştıkça yoğunlaşan tuzlu ve aromatik tadıyla ünlüdür. Süt: Koyun. Organoleptik Özellikler Görünüm: Açık fildişi renginde ince kabuklu silindirik şekil, bazen nötr veya siyah renkte gıda koruyucularla işlenmiş. Kompakt veya hafif gözlü hamur. Aroma: Yoğun ve karakteristik, koyun peynircilik geleneğini çağrıştıran derin aromatik notalar. Tat: Aromatik ve tuzlu, olgunlaştıkça artan hafif bir acılık ile karmaşık ve belirgin bir tat profili sunar. Kıvam: Sert ve pişmiş hamur, rendelemeye veya kesmeye mükemmel şekilde uygun sağlam ve granüllü yapı. Çap: 30 cm. Önerilen Eşleşmeler Bal: Okaliptüs BalıOkaliptüs balı, aromatik ve hafif balsamik notalarıyla Pecorino Romano'nun tuzluluğuyla mükemmel bir kontrast oluşturur, en yoğun tonlarını ortaya çıkarır. İnci: Modena IGP Balsamik Sirke İncileriBalsamik sirke incileri, peynirin tuzluluğunu dengeleyen tatlı bir asidite dokunuşu ekleyerek gelenek ve yeniliği birleştiren bir tat deneyimi sunar. Komposto: Soğan ve "Modena IGP Balsamik Sirke" KompostosuSoğanların tatlılığı ve karakteri, balsamik sirkenin asiditesiyle birleşerek Pecorino Romano'nun acı notalarını vurgular, ilginç ve sarmalayıcı bir kontrast yaratır. Jöle: Modena IGP Balsamik Sirke JölesiBalsamik sirke jölesi, peynirin granüllü yapısı ve tuzlu tadıyla uyumlu meyvemsi ve hafif asidik bir tat sunar. Krema: Modena IGP Balsamik Sirke ve Trüf KremasıBu krema, Pecorino'ya trüf ve balsamik sirke dokunuşu katarak her lokmayı yükselten karmaşık bir aromatik vurgu sağlar. Püre: Armut PüresiArmut püresinin doğal tatlılığı, Pecorino'nun belirgin tadıyla uyumlu bir denge oluşturur, sofistike bir eşleşme için mükemmel bir kontrast sağlar. Geleneksel: Carpi'nin İnce HardalıHardal, meyvemsi ve hafif acı notalarıyla Pecorino Romano'yu mükemmel bir şekilde tamamlar, tuzluluğunu vurgular ve profili hafif bir tatlılıkla tamamlar. Bira: Yoğun ve kehribar renkli bir bira, örneğin bir Belgian Dubbel, peynirin yoğun ve tuzlu notalarını dengelemek için. Şaraplar: Yapılı bir kırmızı şarap, örneğin bir Cannonau di Sardegna veya Chianti, ya da bir Vermentino gibi kuru ve aromatik bir beyaz şarap, peynirin tuzlu profilini tamamlamak için. Ekmek: Ev yapımı ekmek veya basit bir focaccia, Pecorino'nun belirgin tadını vurgulamak için idealdir. Diğer Öneriler: Makarna yemekleri, örneğin carbonara ve amatriciana üzerine rendelenmiş olarak mükemmeldir veya yemekten sonra ceviz ve kuru meyvelerle birlikte saf olarak tadını çıkarmak için rustik ve zengin bir son dokunuş sağlar. Önerilen Bıçak: Pecorino Romano'nun sert ve granüllü hamurunu kırmak için ideal olan badem bıçağı, yapıyı ufalamadan kesin porsiyonlar sağlar.
