Tazelik ve çıtırlığın birleşimi: yumuşak bebek ıspanak, sulu armutlar, çıtır cevizler ve 24 aylık Beyaz İnek Parmesan'ın yoğun notası. Gözleri ve damakları fetheden, otantik ve İtalyan malzemelerle hazırlanmış zarif bir başlangıç veya garnitür.
Meyve ve sebzeleri hazırla: Bebek ıspanağı yıka ve kurula.
Armutları soy ve ince dilimler halinde kes. Kararmamaları için hemen biraz limon suyu ile ıslat.
Salatayı hazırla: Büyük bir kasede bebek ıspanak, dilimlenmiş armut ve kabaca kırılmış cevizleri birleştir.
Sızma zeytinyağı, kalan limon suyu, tuz ve biber ile tatlandır. Nazikçe karıştır.
Gurme sunum: Salatayı tabaklara dağıt, bol miktarda 24 aylık Beyaz İnek Parmesan dilimleri ile tamamla ve istersen bir tutam daha karabiber ekle.
Buzdolabında en fazla 1 gün (sossuz) saklayın. Tazeliği korumak için sadece servis sırasında soslayın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 193,53 |
| Karbonhidrat (g) | 5,03 |
| şekerler (g) | 4,25 |
| Yağlar (g) | 14,98 |
| doymuş yağ (g) | 4,67 |
| Protein (g) | 8,63 |
| Lif (g) | 2,59 |
| İndirim (g) | 0,13 |
