Tazelik ve çıtırlığın birleşimi: yumuşak ıspanak, sulu armutlar, çıtır cevizler ve Parmigiano Vacche Bianche 24 ayın yoğun aroması. Gözleri ve damakları gerçek ve İtalyan malzemeleriyle fetheden şık bir başlangıç veya garnitür.
Meyve ve sebzeleri hazırla: Ispanakları yıka ve kurula.
Armutların kabuklarını soy ve ince dilimler halinde kes. Kararmamaları için hemen az miktarda limon suyu ile gezdir.
Salatayı hazırla: Geniş bir kasede ıspanak, dilimlenmiş armut ve iri parçalar halinde kırılmış cevizleri birleştir.
Sızma zeytinyağı, kalan limon suyu, tuz ve karabiber ile tatlandır. Nazikçe karıştır.
Sunum: Salatayı tabaklara paylaştır, bolca Parmigiano Vacche Bianche 24 ay dilimleri ile tamamla ve istersen üzerine tekrar taze çekilmiş karabiber serpebilirsin.
En fazla 1 gün buzdolabında saklayın (soslamadan). Tazeliği korumak için servis anında soslayın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 193,53 |
| Karbonhidrat (g) | 5,03 |
| şekerler (g) | 4,25 |
| Yağlar (g) | 14,98 |
| doymuş yağ (g) | 4,67 |
| Protein (g) | 8,63 |
| Lif (g) | 2,59 |
| İndirim (g) | 0,13 |
