Beyaz Modena ineği Parmigiano Reggiano ile gratine edilmiş rezene

Name: Beyaz Modena ineği Parmigiano Reggiano ile gratine edilmiş rezene
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 g Taze rezene; 100 g Beyaz Modena İneği Parmigiano Reggiano; 150 mL Süt; 30 g Tereyağı; 40 g Galeta unu; yeterince Tuz ve karabiber; yeterince Muskat (isteğe bağlı)

@vandelli-formaggi

Kategori: Yan yemekler

İtalyan geleneğinin klasik bir garnitürü, gurme bir dokunuşla yeniden yorumlanmıştır: rezeneler, ince, aromatik ve kalıcı lezzetiyle Beyaz Modena İneği Parmigiano Reggiano sayesinde altın rengi ve kremamsı olana kadar fırında pişirilir. Kokusu ve lezzetiyle herkesi fetheden basit bir yemek.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 35 dkPişirme: 35 dk

Hazırlık süresi: 15 dkHazırlık: 15 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Taze rezene800g
Beyaz modena i̇neği parmigiano reggiano100g
Süt150mL
Tereyağı30g
Galeta unu40g
Tuz ve karabiberyeterince
Muskat (isteğe bağlı)yeterince

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 6
Rezene iyice yıkanır, sert dış kısımları çıkarılır ve dilimlenir.
ADIM 2 / 6
Bol tuzlu su kaynatılır ve rezeneler 7-8 dakika haşlanır, ardından süzülür ve mutfak kağıdında kurutulur.
ADIM 3 / 6
Bir fırın kabı (veya fırın tenceresi) yağlanır ve rezeneler dairesel olarak yerleştirilir.
ADIM 4 / 6
Rezenelerin üzerine süt dökülür, bol miktarda Beyaz Modena İneği Parmigiano Reggiano rendelenir (bir avuç ayrılır), biraz karabiber, az tuz ve muskat serpilir.
ADIM 5 / 6
Galeta unu ve birkaç parça tereyağı eklenir. Kalan Parmigiano ile bitirilir.
ADIM 6 / 6
Önceden ısıtılmış 190°C statik fırında yaklaşık 25-30 dakika, altın rengi ve mükemmel gratine olana kadar pişirilir.

Öneriler

Etkilemek için:

Genel Bilgiler

Saklama notları

1-2 gün boyunca hava geçirmez bir kapta buzdolabında saklayın. Servis yapmadan önce fırında ısıtın.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	96,98
Karbonhidrat (g)	4,66
şekerler (g)	2,06
Yağlar (g)	6,08
doymuş yağ (g)	3,72
Protein (g)	5,35
Lif (g)	1,68
İndirim (g)	0,2

Proteinler
5,35g·30%
Karbonhidratlar
4,66g·26%
Yağlar
6,08g·34%
Lifler
1,68g·9%