Fırında çoban peynirli ve ot aromalı brokoli

Name: Fırında çoban peynirli ve ot aromalı brokoli
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Brokoli; 120 g Pecorino Canestrato del Pastore; 30 mL Sızma zeytinyağı; 40 g Galeta unu; 10 g Taze sarımsak; 5 g Taze biberiye; yeterince Tuz ve karabiber; 100 mL Tam yağlı süt

@vandelli-formaggi

Kategori: Yan yemekler

İtalyan kırsalının yoğun lezzetleri arasında bir yolculuk: Taze brokoli, Pecorino Canestrato del Pastore'nin eriyen ve lezzetli örtüsüyle sarılmış, aromatik otlarla serpilmiş, karşı konulmaz ve kokulu bir garnitür. Üstündeki altın rengi kabuk, gratin sevenler için bu yemeği vazgeçilmez kılarak rustik ama rafine bir tat deneyimi sunar.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 25 dkPişirme: 25 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Brokoli600g
Pecorino canestrato del pastore120g
Sızma zeytinyağı30mL
Galeta unu40g
Taze sarımsak10g
Taze biberiye5g
Tuz ve karabiberyeterince
Tam yağlı süt100mL

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 6
Brokoliyi yıkayın ve çiçeklerine ayırın. Hafif tuzlu suda 3-4 dakika haşlayın, ardından iyice süzün ve canlı rengini korumak için soğuk su altında soğutun.
ADIM 2 / 6
Bir kasede, sızma zeytinyağını doğranmış sarımsak ve doğranmış taze biberiye ile karıştırın. Brokoliyi bu emülsiyon, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
ADIM 3 / 6
Brokoliyi hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine Pecorino Canestrato del Pastore'nin yarısını serpin ve sütü brokolilerin üzerine dökün (daha kremalı bir gratin için).
ADIM 4 / 6
Galeta ununu kalan peynir ve bir tutam karabiber ile karıştırın. Brokolilerin üzerine bu karışımı serpin ve karşı konulmaz bir kabuk oluşturun.
ADIM 5 / 6
Önceden ısıtılmış 200°C statik fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
ADIM 6 / 6
Fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin. Taze biberiye dalı ve ekstra Pecorino Canestrato del Pastore rendesi ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Öneriler

Yemeği zenginleştirmek için:
Tatlı-tuzlu kontrast için

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında, kapalı olarak, 2 güne kadar saklanabilir. Servis yapmadan önce hafifçe ısıtın.

Diğer bilgiler

Zengin bir garnitür veya tek başına bir vejetaryen yemek olarak da harika!

Menşei

Italia, Toscana

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	127,62
Karbonhidrat (g)	6,23
şekerler (g)	3,01
Yağlar (g)	8,34
doymuş yağ (g)	3,06
Protein (g)	6,24
Lif (g)	2,27
İndirim (g)	0,3

Proteinler
6,24g·27%
Karbonhidratlar
6,23g·27%
Yağlar
8,34g·36%
Lifler
2,27g·10%