Kabuğuyla birlikte fırında sızma zeytinyağı ve taze biberiye ile kızartılmış çıtır ve lezzetli bir garnitür: Parmigiano Reggiano di Vacca Frisona 12 ayın tuzlu tadı ve aromasıyla zenginleştirilmiş patates çubukları. Patatesin tadını otantik ve İtalyan malzemeleriyle ön plana çıkaran saf ve mükemmel bir tarif.
Patatesleri iyice yıkayıp fırçalayın, ardından kabuklarını bırakarak çubuk şeklinde doğrayın.
Patatesleri 10 dakika boyunca soğuk su dolu bir kaba koyun, sonra süzün ve bir bezle çok iyi kurulayın.
Patatesleri bir kaseye aktarın, sızma zeytinyağı, kıyılmış biberiye, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Çubukları, üst üste gelmeyecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Statik fırında 210°C'de 30 dakika pişirin, pişmenin yarısında çevirin.
Son 5 dakikada rendelenmiş Parmigiano'yu ekleyin ve altın rengini alana kadar gratine edin.
Hemen, sıcak ve çıtır çıtır servis yapın.
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 1 gün saklayın. Çıtır dokusunu geri kazanmak için sıcak fırında ısıtın.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 130,59 |
| Karbonhidrat (g) | 16,08 |
| şekerler (g) | 0,52 |
| Yağlar (g) | 5,7 |
| doymuş yağ (g) | 1,75 |
| Protein (g) | 3,99 |
| Lif (g) | 1,51 |
| İndirim (g) | 0,15 |
