Rezene tatlılığı, çıtır bir gratin ve olgunlaşmış Kahverengi İnek Parmigiano Reggiano'nun cömertçe serpilmesiyle vurgulanarak, ikinci yemeklere eşlik etmek veya hafif ve lezzetli bir öğle yemeği için mükemmel, zarif ve dayanılmaz bir garnitür sunar.
Rezene yıkayın, dıştaki sert kısmı çıkarın ve dilimleyin. Tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın, süzün ve iyice kurulayın.
Rezene dilimlerini hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin.
Rendelenmiş Kahverengi İnek Parmigiano Reggiano ile galeta ununu karıştırın. Bu karışımı rezene dilimlerinin üzerine eşit şekilde serpin.
Önceden ısıtılmış 200°C sabit fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, biraz ılımasını bekleyin ve taze rezene dalları ile süsleyin. Hemen servis yapın.
Tatlı-tuzlu kontrast için
Etkileyici sunum için
Buzdolabında, hava geçirmez kapta, en fazla 2 gün saklanabilir. Ertesi gün ısıtıldığında da çok lezzetlidir.
Parmigiano'nun ırkından gelen bir dokunuşla İtalyan sadeliğinin gerçek tadı!
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 110,76 |
| Karbonhidrat (g) | 3,86 |
| şekerler (g) | 0,99 |
| Yağlar (g) | 7,72 |
| doymuş yağ (g) | 3,01 |
| Protein (g) | 5,76 |
| Lif (g) | 1,87 |
| İndirim (g) | 0,21 |
