Rezenenin tatlılığı, çıtır bir gratin ve bol miktarda olgunlaşmış Kahverengi İnek Parmigiano Reggiano ile vurgulanarak, ikinci yemeklere eşlik etmek veya hafif ve lezzetli bir öğle yemeği için mükemmel, zarif ve karşı konulmaz bir garnitür sunar.
Rezene yıkayın, dıştaki sert kısmı çıkarın ve dilimleyin. Tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın, süzün ve iyice kurulayın.
Rezeneleri hafifçe yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı, tuz ve biber ekleyin.
Rendelenmiş Kahverengi İnek Parmigiano Reggiano'yu galeta unu ile karıştırın. Rezenelerin üzerine eşit şekilde serpin.
Önceden ısıtılmış 200°C statik fırında yaklaşık 20-25 dakika, altın rengi olana kadar pişirin.
Fırından çıkarın, biraz soğumaya bırakın ve birkaç taze rezene dalı ile süsleyin. Hemen servis yapın.
Tatlı-tuzlu bir kontrast için
Etkileyici bir sunum için
Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta, en fazla 2 gün saklayın. Ertesi gün ısıtıldığında da harika olur.
İtalyan sadeliğinin otantik lezzeti, Parmigiano'nun zarafetiyle!
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 110,76 |
| Karbonhidrat (g) | 3,86 |
| şekerler (g) | 0,99 |
| Yağlar (g) | 7,72 |
| doymuş yağ (g) | 3,01 |
| Protein (g) | 5,76 |
| Lif (g) | 1,87 |
| İndirim (g) | 0,21 |
