Parmigiano Vacche Rosse 24 Aylık Kabuğunda Altın Enginarlar

Name: Parmigiano Vacche Rosse 24 Aylık Kabuğunda Altın Enginarlar
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g Taze enginar; 70 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 aylık; 40 g İnce ekmek kırıntısı; 2 adet Yumurta; 40 g 00 Un; 500 mL Kızartma için bitkisel yağ; yeterli miktarda İnce tuz; 1 adet Limon; yeterli miktarda Karabiber; yeterli miktarda Soğan ve Balsamik Sirke Kompostosu

@vandelli-formaggi

Kategori: Yan yemekler

Kıtır ve zarif bir başlangıç: Enginarlar, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 aylık altın kaplamasıyla giyinerek otantik ve yoğun tatlar yayıyor. Sıcak sıcak, sade veya tatlı-ekşi bir komposto ile her notayı vurgulamak için mükemmel.

Zorluk: Orta

Pişirme süresi: 8 dkPişirme: 8 dk

Hazırlık süresi: 20 dkHazırlık: 20 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Taze enginar600g
Parmigiano reggiano vacche rosse 24 aylık70g
İnce ekmek kırıntısı40g
Yumurta2adet
00 un40g
Kızartma için bitkisel yağ500mL
İnce tuzyeterli miktarda
Limon1adet
Karabiberyeterli miktarda
Soğan ve balsamik sirke kompostosuyeterli miktarda

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Bir kaseyi limon suyu ile doldurun.
ADIM 2 / 8
Enginarların dışındaki sert yaprakları çıkarın, uçlarını kesin ve saplarını soyun.
ADIM 3 / 8
Enginarları yarıya (veya dörde) bölün ve kararmamaları için hemen limonlu suya koyun.
ADIM 4 / 8
Tuzlu suyu kaynatın, enginarları 3 dakika haşlayın ve iyice süzün.
ADIM 5 / 8
Enginarları una, ardından bir tutam tuz ve karabiberle çırpılmış yumurtalara, son olarak ince ekmek kırıntısı ve Parmigiano Vacche Rosse 24 aylık karışımına bulayın.
ADIM 6 / 8
Geniş bir tavada veya fritözde yağı ısıtın.
ADIM 7 / 8
Enginarları her seferinde az miktarda kızartın, her iki tarafı da altın rengi ve çıtır olana kadar (yaklaşık 4 dakika) kızartın. Kağıt havlu üzerine süzün.
ADIM 8 / 8
Hemen ekstra Parmigiano serpiştirerek ve isterseniz yanında bir kaşık soğan ve balsamik sirke kompostosu ile servis yapın.

Öneriler

Eşlik etmek için

Genel Bilgiler

Saklama notları

Taze yapıldığında mükemmeldir! Buzdolabında en fazla 1 gün saklayın, fırında veya hava fritözünde ısıtın. Dondurmayın.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	353,02
Karbonhidrat (g)	4,51
şekerler (g)	0,98
Yağlar (g)	34,73
doymuş yağ (g)	5,54
Protein (g)	4,7
Lif (g)	2,41
İndirim (g)	0,12

Proteinler
4,7g·10%
Karbonhidratlar
4,51g·10%
Yağlar
34,73g·75%
Lifler
2,41g·5%