Tuduu
Rokalı, pancarlı ve keçi peyniri köpüklü salata, karamelize cevizli

Rokalı, pancarlı ve keçi peyniri köpüklü salata, karamelize cevizli

@vandelli-formaggi

Pancarın tatlılığını, rokanın tazeliğini, karamelize cevizlerin çıtırlığını ve Vandelli Keçi Peyniri Köpüğü'nün kremsi dokusunu birleştiren gösterişli bir salata. Hafif, zarif ve birkaç dakika içinde hazır olan bu yemek, şık bir başlangıç veya yazın tek başına bir yemek olarak idealdir.

Zorluk: Kolay
Pişirme: 0 dk
Hazırlık: 12 dk
Ülke: Italia

İçindekiler

Porsiyon Sayısı
  • Taze roka120g
  • Pişmiş kırmızı pancar220g
  • Keçi peyniri köpüğü100g
  • Kabuksuz ceviz60g
  • Toz şeker30g
  • Modena igp balsamik sirke kreması30mL
  • Sızma zeytinyağı30mL
  • İnce tuz3g
  • Karabiber1g

Hazırlık

  1. ADIM 1 / 4

    Cevizleri yapışmaz bir tavaya şeker ve bir çay kaşığı su ile koyun. Cevizler parlak ve karamel kaplı olana kadar kısık ateşte karıştırarak eritin. Yağlı kağıda aktarın ve soğumaya bırakın.

  2. ADIM 2 / 4

    Rokayı yıkayın ve iyice kurulayın. Pancarları dilim veya küp şeklinde kesin.

  3. ADIM 3 / 4

    Rokayı tabaklara yerleştirin, pancarları, keçi peyniri köpüğünü ve iri parçalanmış karamelize cevizleri ekleyin.

  4. ADIM 4 / 4

    Yağı tuz ve biberle emülsiyon haline getirin ve balsamik kremayı ekleyin. Salatayı sadece servis yapmadan hemen önce soslayın.

Öneriler

  • Ekstra bir dokunuş için, şunları ekleyebilirsiniz:

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında, iyi kapatılmış olarak, en fazla 1 gün saklayın (karamelize cevizler çıtırlığını korumak için en son eklenmelidir).

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Yaşam tarzları
İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Enerji (kcal)151,68
Karbonhidrat (g)7,79
şekerler (g)7,58
Yağlar (g)12,08
doymuş yağ (g)1,3
Protein (g)2,42
Lif (g)1,95
İndirim (g)0,24
  • Proteinler
    2,42g·10%
  • Karbonhidratlar
    7,79g·32%
  • Yağlar
    12,08g·50%
  • Lifler
    1,95g·8%