Sebzeli doldurulmuş enginar, "caciotta mista con caglio vegetale la morbida" ve akasya balı ile gratine edilmiş

Name: Sebzeli doldurulmuş enginar, "caciotta mista con caglio vegetale la morbida" ve akasya balı ile gratine edilmiş
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Taze enginar; 80 g Havuç; 50 g Sarı soğan; 5 g Taze maydanoz; 120 g Caciotta Mista con Caglio Vegetale La Morbida; 30 g Galeta unu; 30 mL Sızma zeytinyağı; 4 g İnce tuz; 1 g Karabiber; q.b. Limon (asitli su için); 12 g Akasya Balı; q.b. Süslemek için taze maydanoz

@vandelli-formaggi

Kategori: Yan yemekler

Akdeniz sebzelerinin en iyisini ve bitkisel peynir mayası ile yapılan caciotta'nın karakterini bir araya getiren zarif bir garnitür: her lokma, akasya balının nazik tatlılığı ve taze otların kokusu ile kremamsı bir sürpriz sunar.

Zorluk: Kolay

Pişirme süresi: 35 dkPişirme: 35 dk

Hazırlık süresi: 30 dkHazırlık: 30 dk

Ülke: Italia

@vandelli-formaggi

İçindekiler

Porsiyon Sayısı

Taze enginar500g
Havuç80g
Sarı soğan50g
Taze maydanoz5g
Caciotta mista con caglio vegetale la morbida120g
Galeta unu30g
Sızma zeytinyağı30mL
İnce tuz4g
Karabiber1g
Limon (asitli su için)q.b.
Akasya balı12g
Süslemek için taze maydanozq.b.

Hazırlık İçindekiler Öneriler Genel Bilgiler Analiz Makro besinler

Hazırlık

ADIM 1 / 8
Dıştaki sert yaprakları çıkarın, dikenli ucu ve sapı kesin, yaklaşık 3 cm sap bırakın. Uzunlamasına ikiye bölün, içindeki tüylü kısmı bir çay kaşığı ile çıkarın ve kararmamaları için enginarları limonlu suya batırın.
ADIM 2 / 8
Enginarları tuzlu kaynar suda yaklaşık 8 dakika haşlayın. Nazikçe süzün.
ADIM 3 / 8
Havucu, soğanı ve maydanozu ince ince doğrayın. Tüm malzemeleri yarım yağ ve bir tutam tuz ile tavada 4-5 dakika, sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
ADIM 4 / 8
Enginarları hafifçe yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Sote sebze karışımı ile doldurun.
ADIM 5 / 8
Caciotta "La Morbida"yı küp veya dilim halinde kesin ve her enginarın üzerine bolca dağıtın. Üzerine galeta unu, biraz yağ ve karabiber serpin.
ADIM 6 / 8
Önceden ısıtılmış 190°C statik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin, ardından altın rengi ve çıtır bir gratinasyon için 5-8 dakika ızgara modunda pişirin.
ADIM 7 / 8
Fırından çıkar çıkmaz, her enginarın üzerine bir çay kaşığı Akasya Balı Vandelli gezdirin ve taze maydanoz ile süsleyin.
ADIM 8 / 8
Enginarları sıcak, erimiş ve kokulu olarak, şık bir garnitür veya özel bir vejetaryen yemek olarak servis edin.

Öneriler

Yenilikçi bir tazelik dokunuşu eklemek için

Genel Bilgiler

Saklama notları

Buzdolabında, hava geçirmez bir kapta, en fazla 2 gün saklayın. Servis yapmadan önce hafifçe ısıtın.

Menşei

Italia, Emilia Romagna

Analiz

Dikkat

Bu veriler, yalnızca belirli özelliklerle sınırlı olarak, Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Anormallikler tespit edilirse lütfen bizimle iletişime geçin info@tuduu.it

Yaşam tarzları

İntoleranslar ve alerjiler

Makro besinler (100 gr)

Dikkat

Burada sunulan veriler, IEO tarafından sağlanan veritabanına dayanan Tuduu'ya ait algoritmalar aracılığıyla yapılan bir analizden elde edilmiştir. Bu nedenle, hata ve/veya yanlışlıklar içerebilir, bu yüzden her zaman kullanıcının doğruluğunu kontrol etmesi istenir. Herhangi bir anormallik tespit edilirse, lütfen bizimle iletişime geçin. info@tuduu.it

Enerji (kcal)	127,64
Karbonhidrat (g)	6,2
şekerler (g)	3,75
Yağlar (g)	8,21
doymuş yağ (g)	3,33
Protein (g)	5,66
Lif (g)	3,88
İndirim (g)	0,37

Proteinler
5,66g·24%
Karbonhidratlar
6,2g·26%
Yağlar
8,21g·34%
Lifler
3,88g·16%