Parmigiano Reggiano ve altın rengi zerdeçalla kaplanmış lezzetli kabak çubukları: dışı çıtır, içi yumuşak, fırında pişirildiği için hafif. Sağlıklı ve şaşırtıcı bir gurme atıştırmalık için acılı kırmızı sos veya yoğurda batırarak tüketin!
Kabakları yıkayın ve uçlarını kesin. Uzun ve ince çubuklar halinde kesin.
Bir kasede galeta unu, rendelenmiş Parmigiano Reggiano, zerdeçal, doğranmış maydanoz, tuz ve karabiberi karıştırın.
Çubukları önce una, sonra çırpılmış yumurtalara ve son olarak galeta unu ve parmesan karışımına bulayın.
Çubukları yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Üzerine biraz zeytinyağı sürün. Önceden ısıtılmış 200°C statik fırında 20 dakika (pişirme süresinin yarısında çevirin) altın rengi olana kadar pişirin.
Hemen servis yapın, yanında kırmızı sos veya aromalı yoğurt ile.
Önerilen sos
Çıtır kalması için hemen tüketin. Buzdolabında 1 güne kadar saklanabilir ve fırında ısıtılabilir.
Italia, Emilia Romagna
| Enerji (kcal) | 154,95 |
| Karbonhidrat (g) | 11,82 |
| şekerler (g) | 1,19 |
| Yağlar (g) | 8,05 |
| doymuş yağ (g) | 3,31 |
| Protein (g) | 9,05 |
| Lif (g) | 1,15 |
| İndirim (g) | 0,18 |
