Eine würzige und geschmackvolle Vorspeise (oder gemeinsames Gericht), perfekt für einen Abend mit Freunden. Knusprige Nachos bedeckt mit geschmolzenem Käse, erfrischt durch saure Sahne und frisches Pico de Gallo, mit der richtigen Schärfe dank grüner Sauce und Tabasco. Eine Explosion von Aromen und Texturen. Mit seinen explosiven Düften von Grapefruit, Mango und Litschi stellt Machete die Herausforderung der scharfen Nachos kraftvoll und stilvoll dar. Der hohe Alkoholgehalt (7,6 %) mildert die Schärfe der Chili, während die ausgeprägte Bitterkeit (52 IBU) die Fettigkeit von Käse und saurer Sahne ausgleicht. Seine tropischen Aromen heben sich zwischen Koriander, Limette und Tomaten des Pico de Gallo hervor und schaffen eine kühne und ausgewogene Kombination. Warum es funktioniert: Machete macht keine Kompromisse, und das tun auch die Nachos nicht. Beide sind intensiv, reichhaltig und entschlossen. Dieses Pairing ist eine Geschmacksexplosion, die die Sinne herausfordert, aber diejenigen belohnt, die starke Emotionen auf dem Teller und im Glas suchen.
Bereite das Pico de Gallo zu: Schneide die Tomaten und die Zwiebel in kleine Würfel, hacke den Koriander und die Chilischote fein. Vermische alles in einer Schüssel mit Limettensaft und einer Prise Salz. Lasse es mindestens 10 Minuten marinieren.
Bereite die Käsesauce zu: Erwärme die Milch in einem kleinen Topf, füge die in wenig kaltem Wasser aufgelöste Maisstärke hinzu und rühre, bis die Sauce zu verdicken beginnt. Gib den geriebenen Käse und den süßen Paprika dazu und rühre, bis die Sauce cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Stelle die Nachos zusammen: Verteile die Chips auf einem Backblech, gieße die heiße Käsesauce darüber, füge dann Löffel saure Sahne und Pico de Gallo hinzu. Garniere mit einigen Tropfen grüner scharfer Sauce und nach Belieben Tabasco.
Sofort servieren, mit Limettenspalten für eine frische Note.
Das Gericht sollte sofort verzehrt werden, um zu vermeiden, dass die Nachos weich werden. Die getrennten Zutaten (Pico de Gallo, Käsesauce) können bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Messico
| Energie (kcal) | 177,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,2 |
| davon Zucker (g) | 3,94 |
| Fette (g) | 8,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,21 |
| Proteine (g) | 7,6 |
| Ballaststoffe (g) | 1,88 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
