Eine würzige und schmackhafte Vorspeise (oder geselliges Gericht), perfekt für einen Abend mit Freunden. Knusprige Nachos, bedeckt mit geschmolzenem Käse, erfrischt durch saure Sahne und frischen pico de gallo, mit der richtigen Schärfe dank der grünen Sauce und Tabasco. Eine Explosion von Aromen und Texturen. Mit seinen explosiven Aromen von Grapefruit, Mango und Lychee meistert Machete die Herausforderung der scharfen Nachos mit Kraft und Stil. Der hohe Alkoholgehalt (7,6%) mildert die Schärfe des Chilis, während die ausgeglichene Bitterkeit (52 IBU) die Reichhaltigkeit des Käses und der sauren Sahne ausgleicht. Seine tropischen Aromen kommen inmitten von Koriander, Limette und den Tomaten des pico de gallo zur Geltung und schaffen eine kühne und ausgewogene Kombination. Warum es funktioniert: Machete macht keine Kompromisse, und das gilt auch für die Nachos. Beide sind intensiv, reichhaltig und entschieden. Diese Kombination ist eine Geschmacksexplosion, die die Sinne herausfordert, aber belohnt, wer starke Emotionen auf dem Teller und im Glas sucht.
Bereite den pico de gallo zu: Schneide die Tomaten und die Zwiebel in kleine Würfel, hacke den Koriander und den Chili fein. Mische alles in einer Schüssel mit Limettensaft und einer Prise Salz. Lasse es mindestens 10 Minuten marinieren.
Bereite die Käsesauce zu: Erwärme die Milch in einem kleinen Topf, füge die in wenig kaltem Wasser aufgelöste Stärke hinzu und rühre, bis sie zu binden beginnt. Füge den geriebenen Käse und das Paprika hinzu und rühre weiter, bis die Mischung cremig ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Setze die Nachos zusammen: Lege die Chips auf ein Backblech, gieße die warme Käsesauce darüber, füge dann Löffel von saurer Sahne und pico de gallo hinzu. Verfeinere mit ein paar Tropfen green hot sauce und Tabasco nach Geschmack.
Sofort servieren, mit Limettenspalten für einen frischen Touch.
Das Gericht sollte sofort verzehrt werden, um zu verhindern, dass die Nachos weich werden. Die einzelnen Zutaten (pico de gallo, Käsesauce) können 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Mexico
| Energie (kcal) | 177,63 |
| Kohlenhydrate (g) | 20,2 |
| davon Zucker (g) | 3,94 |
| Fette (g) | 8,1 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,21 |
| Proteine (g) | 7,6 |
| Ballaststoffe (g) | 1,88 |
| Verkauf (g) | 0,1 |
