Spüle die Miesmuscheln gründlich unter fließendem kaltem Wasser, entferne den Byssusfaden und sortiere geöffnete oder beschädigte Muscheln aus.
Erhitze in einem Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze, füge gehackten Knoblauch und geschnittene Zwiebel hinzu und brate sie goldbraun an.
Gib die Miesmuscheln in den Topf, gieße den Weißwein dazu, decke ab und koche sie 5-7 Minuten, bis sie sich öffnen.
Füge Rosmarin und Tomatenmark (falls verwendet) hinzu, rühre um, dann gib die frische Sahne und den Gran Blu Käse dazu und koche weitere 5 Minuten.
Verteile die Miesmuscheln auf Tellern, gieße die Sauce darüber, garniere mit Petersilie und Zitronenschale und serviere sofort.
Kombiniere es mit einem Tripel-Bier und erlebe die Magie Belgiens!
Perfekt für ein besonderes Abendessen oder als Gourmet-Vorspeise.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 218 |
| Kohlenhydrate (g) | 5,89 |
| davon Zucker (g) | 4,38 |
| Fette (g) | 18,37 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,97 |
| Proteine (g) | 6,19 |
| Ballaststoffe (g) | 1,26 |
| Verkauf (g) | 0,14 |
