Reife Tomaten in Würfel schneiden und die geschälte Gurke in Stücke schneiden.
Die Zwiebel dünn schneiden.
Das altbackene Brot in kaltem Wasser mit Essig einweichen, dann gut ausdrücken, ohne es zu durchnässen.
Das Brot grob zerbrechen und in eine Salatschüssel geben.
Tomaten, Gurke, Zwiebel und frisches Basilikum hinzufügen.
Mit Salz und nativem Olivenöl extra würzen.
Gut vermischen und vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Perfekt zum Kombinieren mit einem handwerklichen IPA-Bier
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Tag verzehren.
Panzanella ist ein ideales Gericht für den Sommer, frisch und leicht, perfekt um übrig gebliebenes Brot zu verwenden.
Italia, Toscana
| Energie (kcal) | 91,11 |
| Kohlenhydrate (g) | 13,74 |
| davon Zucker (g) | 2,62 |
| Fette (g) | 3,11 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 0,45 |
| Proteine (g) | 2,28 |
| Ballaststoffe (g) | 1,3 |
| Verkauf (g) | 0,12 |
