Quinoa unter fließendem Wasser abspülen und in gesalzenem kochendem Wasser etwa 15 Minuten kochen, bis sie weich ist. Abgießen und abkühlen lassen.
Gurken, Kirschtomaten und Paprika waschen und in Würfel schneiden.
In einer großen Schüssel die abgekühlte Quinoa mit dem geschnittenen Gemüse vermengen.
Das Dressing zubereiten, indem Kombucha mit nativem Olivenöl extra, Zitronensaft, Salz und Pfeffer nach Geschmack vermischt wird.
Den Salat mit dem Kombucha-Dressing anmachen und vor dem Servieren gut vermischen.
Topf
Sieb
Schüssel
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 2 Tage aufbewahren.
Dieser Salat ist ideal für eine leichte und erfrischende Mahlzeit im Sommer.
Italia
| Energie (kcal) | 219,57 |
| Kohlenhydrate (g) | 22,87 |
| davon Zucker (g) | 8,08 |
| Fette (g) | 8,16 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 1,25 |
| Proteine (g) | 7,2 |
| Ballaststoffe (g) | 15,72 |
| Verkauf (g) | 0,27 |
