Einfache und schmackhafte Tartelettes, die aus knusprigen Piadina-Ringen hergestellt werden, bestrichen mit mit Zitrone aromatisierter Ricotta, umhüllt von Haselnusssplittern und garniert mit einer Scheibe Trüffelsalami. Perfekt als Vorspeise oder Aperitif für die Familie oder Freunde.
Schneide mit einem Ausstecher oder einem Glas Ringe aus der Piadina aus, in der gewünschten Größe.
Mache die Ringe in der Heißluftfritteuse knusprig: Lege sie in einer einzigen Schicht aus und gare sie bei 180°C für ca. 6–10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Arbeite in einer Schüssel die Ricotta mit der abgeriebenen Zitronenschale, einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack zu einer homogenen Creme.
Verteile die Ricotta-Creme großzügig auf den knusprigen Piadina-Ringen bis zum Rand.
Wickle die Ränder der Ringe in die Haselnusssplitter, damit diese nur am Rand haften bleiben.
Lege in die Mitte jedes Rings eine dicke Scheibe Trüffelsalami.
Vervollständige mit einem weiteren kleinen Schuss Rohöl und zusätzlicher abgeriebener Zitronenschale, wenn gewünscht.
Sofort als Vorspeise oder Aperitif servieren.
Heißluftfritteuse
Ausstecher oder Glas
Schüssel
Löffel oder Spachtel zum Streichen
In der Originalversion wird die Verwendung von Trüffelsalami von Poggetto Carni als Hauptzutat empfohlen. Schnelle Version, die auch für Kochanfänger geeignet ist.
Italy
| Energie (kcal) | 244,58 |
| Kohlenhydrate (g) | 28,38 |
| davon Zucker (g) | 2,22 |
| Fette (g) | 11,73 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3,49 |
| Proteine (g) | 6,99 |
| Ballaststoffe (g) | 2,29 |
| Verkauf (g) | 0,34 |
