Einfache und köstliche Tartine, hergestellt aus knusprigen Piadina-Runden, bestrichen mit mit Zitrone aromatisierter Ricotta, umrandet mit Haselnüssen und garniert mit einer Scheibe Trüffelsalami. Perfekt als Vorspeise oder Aperitif für Familie und Freunde.
Stelle mit einem Ausstecher oder einem Glas Runden aus der Piadina her, die den gewünschten Durchmesser haben.
Mache die Runden in der Heißluftfritteuse knusprig: Lege sie in einer einzigen Schicht hinein und koche sie bei 180°C für etwa 6–10 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Vermische in einer Schüssel die Ricotta mit dem abgeriebenen Zitronenschale, einem Schuss Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack, bis eine homogene Creme entsteht.
Verteile großzügig die Ricotta-Creme auf den knusprigen Piadina-Runden bis zum Rand.
Rolle die Runden an den Rändern in die Haselnussstückchen, sodass diese nur am Rand haften.
Lege in die Mitte jeder Runde eine dicke Scheibe Trüffelsalami.
Vervollständige mit einem weiteren kleinen Spritzer Öl und etwas abgeriebener Zitronenschale, wenn du möchtest.
Sofort als Appetizer oder Aperitif servieren.
Heißluftfritteuse
Ausstecher oder Glas
Schüssel
Löffel oder Spachtel zum Bestreichen
In dem Originalrezept wird empfohlen, den Trüffelsalami von Poggetto Carni als Hauptzutat zu verwenden. Schnelle Version, die auch für Kochanfänger geeignet ist.
Italy
| Energie (kcal) | 298,18 |
| Kohlenhydrate (g) | 0,97 |
| davon Zucker (g) | 0,84 |
| Fette (g) | 26,72 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 8,13 |
| Proteine (g) | 13,1 |
| Ballaststoffe (g) | 0,93 |
| Verkauf (g) | 0,86 |
