Fluffiges Omelett mit Fontina Valdostana DOP, Kräutern und Kirschtomaten

Name: Fluffiges Omelett mit Fontina Valdostana DOP, Kräutern und Kirschtomaten
Prep time: 8 min
Cook time: 5 min
Total time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Stück Frische Eier; 30 mL Vollmilch; 120 g Fontina Valdostana DOP; 10 g Butter; 80 g Kirschtomaten; 10 g Knoblauch; 5 g Frische Kräuter; 2 g Feines Salz; n.B. Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

@vandelli-formaggi

Kategorie: Frühstück

Eine goldene und luftige Hülle umschließt das schmelzende und duftende Herz des Fontina Valdostana DOP. Die frischen Kräuter, der schwarze Pfeffer und die Süße der Kirschtomaten machen jeden Bissen zu einer Reise in die authentischen Aromen der italienischen Bergwelt.

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 5 Min.Kochen: 5 Min.

Vorbereitungszeit: 8 Min.Vorbereitung: 8 Min.

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Zutaten

Anz. Portionen

Frische eier4Stück
Vollmilch30mL
Fontina valdostana dop120g
Butter10g
Kirschtomaten80g
Knoblauch10g
Frische kräuter5g
Feines salz2g
Frisch gemahlener schwarzer pfeffern.B.

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Vorbereitung Zutaten Tipps Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 6
Schlage die Eier in eine Schüssel, füge die Milch und das Salz hinzu und schlage kräftig mit einem Schneebesen, bis eine homogene und luftige Masse entsteht.
SCHRITT 2 VON 6
Schneide den Fontina Valdostana DOP in kleine Würfel, um das Schmelzen zu erleichtern. Wasche und halbiere die Kirschtomaten.
SCHRITT 3 VON 6
Erhitze die Butter in einer Gusseisenpfanne (oder Antihaftpfanne) bei mittlerer Hitze. Füge den zerdrückten Knoblauch hinzu und entferne ihn, sobald er goldbraun ist. Gieße die Eier hinein und koche sie etwa 1 Minute lang, ohne zu rühren.
SCHRITT 4 VON 6
Wenn die Ränder fest werden, verteile den Fontina Valdostana DOP auf einer Seite des Omeletts, bestreue es mit einem Teil der gehackten Kräuter und einer Prise Pfeffer.
SCHRITT 5 VON 6
Klappe das Omelett in der Mitte zusammen, decke es ab und koche es weitere 2-3 Minuten, bis das Innere schmelzend und die Außenseite leicht goldbraun ist.
SCHRITT 6 VON 6
Sofort servieren, mit den restlichen Kirschtomaten, frischen Basilikumblättern und gehackten Kräutern garnieren. Nach Belieben noch eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Tipps

Für einen süß-würzigen Kontrast
Für einen süß-salzigen Kontrast

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Sofort verzehren, um die Fluffigkeit und das schmelzende Innere zu bewahren. Falls nötig, im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter maximal 1 Tag aufbewahren und kurz in einer Antihaftpfanne erwärmen.

Herkunft

Italia, Valle d'Aosta

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	158,95
Kohlenhydrate (g)	1,03
davon Zucker (g)	1,03
Fette (g)	11,69
davon gesättigte Fettsäuren (g)	5,47
Proteine (g)	12,33
Ballaststoffe (g)	0,22
Verkauf (g)	0,34

Proteine
12,33g·49%
Kohlenhydrate
1,03g·4%
Fette
11,69g·46%
Fasern
0,22g·1%