Gegrillter Seitan in cremiger Sesamsauce mit Basilikum und Zitronenperlen

Name: Gegrillter Seitan in cremiger Sesamsauce mit Basilikum und Zitronenperlen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g Natürlicher Seitan; 20 mL Sojasauce; 5 g Frisch geriebener Ingwer; 40 g Geröstete Sesamsamen; 60 mL Sojamilch; 20 g Tahini-Sauce; 10 g Knoblauch; n.B. Frisches Basilikum; n.B. Schwarzer Pfeffer; n.B. Feines Salz; 10 g Zitronenperlen Vandelli; 5 mL Zitronensaft

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Kategorie: Hauptspeisen

Marinierte und gegrillte Seitanfilets, serviert mit einer cremigen Sesam- und Sojasauce, abgerundet mit frischem Basilikum und Zitronenperlen für eine überraschende Frische und Kontrast!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 10 Min.Kochen: 10 Min.

Vorbereitungszeit: 15 Min.Vorbereitung: 15 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

Natürlicher seitan300g
Sojasauce20mL
Frisch geriebener ingwer5g
Geröstete sesamsamen40g
Sojamilch60mL
Tahini-sauce20g
Knoblauch10g
Frisches basilikumn.B.
Schwarzer pfeffern.B.
Feines salzn.B.
Zitronenperlen vandelli10g
Zitronensaft5mL

Kaufbare Produkte

ZITRONENPERLEN (50 g)

1 Produkt

€ 7,20

Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 5
Seitan marinieren: Seitan in dicke Scheiben schneiden, mit Sojasauce, Sesamöl, geriebenem Ingwer und schwarzem Pfeffer würzen. 15 Minuten ziehen lassen.
SCHRITT 2 VON 5
Die Sauce zubereiten: In einer Schüssel Tahini, Pflanzenmilch, Zitronensaft, etwas Salz und Knoblauch (nach Belieben) mischen. Emulgieren, bis eine glatte Sauce entsteht.
SCHRITT 3 VON 5
Seitan grillen: Eine Grillplatte oder eine Antihaftpfanne gut erhitzen, Seitan 2-3 Minuten pro Seite braten, bis er gut gebräunt ist.
SCHRITT 4 VON 5
Anrichten: Die cremige Sauce auf den Tellerboden gießen, den gegrillten Seitan darauf legen, mit zerkleinertem frischem Basilikum und gerösteten Sesamsamen bestreuen.
SCHRITT 5 VON 5
Mit Zitronenperlen für eine frische Note abschließen.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

Im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter, maximal 2 Tage.

Weitere Informationen

Das Marinieren des Seitans ist optional, wird jedoch für einen intensiveren Geschmack empfohlen.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	57,5
Kohlenhydrate (g)	2,91
davon Zucker (g)	0,47
Fette (g)	4,49
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0,03
Proteine (g)	2,15
Ballaststoffe (g)	1,08
Verkauf (g)	0,24

Proteine
2,15g·20%
Kohlenhydrate
2,91g·27%
Fette
4,49g·42%
Fasern
1,08g·10%