Mini vegetarische Pizzette mit Gemüse und weichem Kuhkäse

Name: Mini vegetarische Pizzette mit Gemüse und weichem Kuhkäse
Prep time: 80 min
Cook time: 15 min
Total time: 95 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g 00 Mehl; 12 g Frische Bierhefe; 160 mL Lauwarmes Wasser; 5 g Zucker; 6 g Feines Salz; 20 mL Natives Olivenöl extra; 200 g Tomatenpassata; 80 g Auberginen; 80 g Zucchini; 120 g Gelbe und rote Kirschtomaten; 40 g Entkernte schwarze und grüne Oliven; 180 g Weicher Kuhkäse; n.B. Getrockneter Oregano; n.B. Frisches Basilikum; 10 mL Natives Olivenöl extra

@vandelli-formaggi

Kategorie: Hefeteig

Köstliche runde Pizzette, zubereitet mit einem weichen Boden, bereichert durch eine Fülle von buntem Gemüse und einer großzügigen Menge an weichem Kuhkäse, der perfekt schmilzt und jeden Bissen cremig und fadenförmig macht. Perfekt für alle, die eine originelle und Gourmet-Version der klassischen Pizzette wünschen!

Schwierigkeit: Leicht

Kochzeit: 15 Min.Kochen: 15 Min.

Vorbereitungszeit: 80 Min.Vorbereitung: 80 Min.

Land: Italia

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Zutaten

Anz. Portionen

00 mehl300g
Frische bierhefe12g
Lauwarmes wasser160mL
Zucker5g
Feines salz6g
Natives olivenöl extra20mL
Tomatenpassata200g
Auberginen80g
Zucchini80g
Gelbe und rote kirschtomaten120g
Entkernte schwarze und grüne oliven40g
Weicher kuhkäse180g
Getrockneter oreganon.B.
Frisches basilikumn.B.
Natives olivenöl extra10mL

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Vorbereitung Zutaten Allgemeine Informationen Analyse Makronährstoffe

Vorbereitung

SCHRITT 1 VON 8
Die Hefe und den Zucker in etwas lauwarmem Wasser auflösen, das Mehl, den Rest des Wassers, das Öl und schließlich das Salz hinzufügen. Kneten, bis ein glatter Teig entsteht.
SCHRITT 2 VON 8
Abdecken und 1 Stunde gehen lassen.
SCHRITT 3 VON 8
Den Teig auf etwa 0,8 cm ausrollen und mit einem Ausstecher (8 cm) Kreise ausstechen.
SCHRITT 4 VON 8
Die Böden auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
SCHRITT 5 VON 8
Jede Scheibe mit Tomatenpassata, einer Scheibe weichem Kuhkäse, dünn geschnittenem Gemüse (Auberginen, Zucchini, Kirschtomaten, Oliven) und einer Prise Oregano belegen.
SCHRITT 6 VON 8
Mit einem Schuss nativem Olivenöl extra beträufeln.
SCHRITT 7 VON 8
Im statischen Ofen bei 200°C 15 Minuten backen, bis sie aufgegangen und goldbraun sind.
SCHRITT 8 VON 8
Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und heiß oder warm servieren.

Allgemeine Informationen

Lagerhinweise

In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur 1 Tag oder im Kühlschrank 2 Tage aufbewahren. Vor dem Servieren leicht erwärmen.

Weitere Informationen

Etwa 18 Mini-Pizzette für 6 Personen.

Herkunft

Italia, Emilia Romagna

Analyse

Achtung

Die hier dargestellten Daten, die nur auf einige Besonderheiten beschränkt sind, sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde. Als solche können sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Lebensstile

Unverträglichkeiten und Allergien

Makronährstoffe (100 gr)

Achtung

Die hier dargestellten Daten sind das Ergebnis einer Analyse, die mit proprietären Tuduu-Algorithmen durchgeführt wurde, basierend auf der vom IEO bereitgestellten Datenbank. Als solche könnten sie Fehler und/oder Ungenauigkeiten enthalten, daher wird der Benutzer immer gebeten, deren Richtigkeit zu überprüfen. Sollten Anomalien festgestellt werden, bitten wir Sie, uns zu kontaktieren unter info@tuduu.it

Energie (kcal)	182,7
Kohlenhydrate (g)	20,94
davon Zucker (g)	3,65
Fette (g)	8,18
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3,38
Proteine (g)	6,94
Ballaststoffe (g)	1,42
Verkauf (g)	0,27

Proteine
6,94g·19%
Kohlenhydrate
20,94g·56%
Fette
8,18g·22%
Fasern
1,42g·4%