Eine Pizza für alle, die den Genuss eines weichen und schmelzenden Teigs ohne Laktose erleben möchten. Der laktosefreie Caciotta Mista Alba di Fattoria verschmilzt perfekt mit der Frische des Spinats und dem Aroma des Knoblauchs und bietet ein leichtes und delikates Geschmackserlebnis, das dennoch voller Charakter ist. Perfekt für Laktoseintolerante und Liebhaber authentischer Aromen!
Die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen, das Mehl nach und nach hinzufügen, dann das Salz und das Öl; kneten, bis ein weicher und glatter Teigball entsteht.
Abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
Den Teig auf ein leicht geöltes Backblech ausrollen und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Den laktosefreien Caciotta in Scheiben schneiden.
Den Caciotta auf dem Teig verteilen, den gewaschenen und zerkleinerten Spinat, den dünn geschnittenen Knoblauch und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen.
Im vorgeheizten statischen Ofen bei 230°C 18 Minuten backen, bis die Pizza goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
Heiß servieren, nach Belieben mit frischem Spinat garnieren.
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren. Im Ofen aufwärmen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen. Kann eingefroren werden.
Gehzeit: 2 Stunden.
Italia, Emilia Romagna
| Energie (kcal) | 229,62 |
| Kohlenhydrate (g) | 29,08 |
| davon Zucker (g) | 1,61 |
| Fette (g) | 8,79 |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 4,21 |
| Proteine (g) | 9,78 |
| Ballaststoffe (g) | 1,21 |
| Verkauf (g) | 0,46 |
