Bezeichnung: Barbera d'Alba Superiore DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: Vigna Alferi Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: La Morra (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt nach traditioneller Art. Die Mazeration findet mit den Schalen statt, mit häufigem Umpumpen über 14 Tage, malolaktische Fermentation in Edelstahl. Der Ausbau in Barriques (25% neu – 75% gebraucht) für 24 Monate, dann in Flaschen für 6-9 Monate. Die Farbe ist leuchtend rot. In der Nase ist er ätherisch mit fruchtigen Noten von Brombeeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, mit großem Körper, der richtigen Säure und weich. Empfohlene Kombinationen mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch und halbfestem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C
Price VAT included
Bezeichnung: Barbera d'Alba Superiore DOCG Rebsorte: 100% Barbera Name: Vigna Alferi Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: La Morra (CN), Piemont, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt nach traditioneller Art. Die Mazeration findet mit den Schalen statt, mit häufigem Umpumpen über 14 Tage, malolaktische Fermentation in Edelstahl. Der Ausbau in Barriques (25% neu – 75% gebraucht) für 24 Monate, dann in Flaschen für 6-9 Monate. Die Farbe ist leuchtend rot. In der Nase ist er ätherisch mit fruchtigen Noten von Brombeeren und Gewürzen. Am Gaumen ist er trocken, mit großem Körper, der richtigen Säure und weich. Empfohlene Kombinationen mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch und halbfestem Käse. Empfohlene Temperatur: 16-18° C
