Bezeichnung: Montepulciano d'Abruzzo DOC Rebsorte: 100% Montepulciano Name: Cocca di Casa Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Vasto (CH), Abruzzo, Italien Beschreibung: Manuelle Traubenlese, die Vinifizierung erfolgt mit einer Gärung von 20 Tagen, die Reifung erfolgt 24 Monate in Stahl (75%) und anschließend 18 Monate in Holz (25%). Schließlich 6 Monate in Flasche. Die Farbe ist weich rot. In der Nase harzig mit Noten von kleinen roten Früchten und Kirschen. Am Gaumen weich und strukturiert mit einem Nachgeschmack von Lakritz und Gewürzen, umhüllt von einem angenehmen balsamischen Hauch. Empfohlene Kombination mit Fleisch wie Filet oder Schweinebraten mit Saucen und Marmeladen, Wild, Geschmorte mit wilden und gewürzten Aromen, mit Rindfleisch, Schaf, Lamm, kastrierten Tieren. Hervorragende regionale Kombination mit Arrosticini oder Salamella di pecora. Trotz seiner bemerkenswerten Struktur ist es ein Wein, der leicht zu trinken ist und sich als sehr flexibel in der Kombination erweist. Serviertemperatur: 16-18° C
Bezeichnung: Montepulciano d'Abruzzo DOC Rebsorte: 100% Montepulciano Name: Cocca di Casa Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Vasto (CH), Abruzzo, Italien Beschreibung: Manuelle Traubenlese, die Vinifizierung erfolgt mit einer Gärung von 20 Tagen, die Reifung erfolgt 24 Monate in Stahl (75%) und anschließend 18 Monate in Holz (25%). Schließlich 6 Monate in Flasche. Die Farbe ist weich rot. In der Nase harzig mit Noten von kleinen roten Früchten und Kirschen. Am Gaumen weich und strukturiert mit einem Nachgeschmack von Lakritz und Gewürzen, umhüllt von einem angenehmen balsamischen Hauch. Empfohlene Kombination mit Fleisch wie Filet oder Schweinebraten mit Saucen und Marmeladen, Wild, Geschmorte mit wilden und gewürzten Aromen, mit Rindfleisch, Schaf, Lamm, kastrierten Tieren. Hervorragende regionale Kombination mit Arrosticini oder Salamella di pecora. Trotz seiner bemerkenswerten Struktur ist es ein Wein, der leicht zu trinken ist und sich als sehr flexibel in der Kombination erweist. Serviertemperatur: 16-18° C
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