Beschreibung
Bezeichnung: Montepulciano d'Abruzzo DOC Rebsorte: 100% Montepulciano Name: Cocca di Casa Alkohol: 15° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Vasto (CH), Abruzzen, Italien Beschreibung: Manuelle Traubenernte, die Weinbereitung erfolgt mit einer 20-tägigen Gärung, die Reifung erfolgt 24 Monate in Stahl (75%) und dann 18 Monate in Holz (25%). Schließlich 6 Monate in der Flasche. Die Farbe ist weiches Rot. In der Nase ist er harzig mit Noten von kleinen roten Früchten und Kirschen. Im Mund ist er weich und strukturiert mit einem Nachgeschmack von Lakritz und Gewürzen, umhüllt von einem angenehmen balsamischen Touch. Empfohlene Paarung mit Fleisch wie Filet oder Schweinebraten mit Saucen und Konfitüren, Wild, Schmorbraten mit wilden und würzigen Aromen, mit Rind-, Schaf-, Lamm-, Hammelfleisch. Hervorragende regionale Paarung mit Arrosticini oder Schafswurst. Trotz seiner bemerkenswerten Struktur ist es ein Wein, der sich leicht trinken lässt und sich als sehr flexibel in der Kombination erweist. Serviertemperatur: 16-18° C