Bezeichnung: Syrah Riserva DOC Rebsorte: 100% Syrah Name: Delia Nivolelli Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise. Nach einer sorgfältigen Ernte der Trauben von Hand Ende September werden die Trauben entrappt und 15-20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Die Reifung erfolgt in Tonneaux aus französischem Holz für 24 Monate. Dies berechtigt zur Bezeichnung ‚Riserva‘. Die Farbe ist intensives rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase ist er weit und komplex, mit ausgeprägten floralen Noten von verwelkter Viola und Pfingstrose, vermischt mit fruchtigen Anklängen von Schattenmorelle und pflanzlichen, grünlichen Nuancen. Am Gaumen ist er tief und vielschichtig, wo die zarte Tanninstruktur und eine lange würzige Persistenz spürbar werden. Empfohlene Kombination: Fleischgerichte oder Risottos, rotes Fleisch, Braten, Grillgerichte, geschmortes Fleisch und gut gereifte Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
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Bezeichnung: Syrah Riserva DOC Rebsorte: 100% Syrah Name: Delia Nivolelli Alkohol: 13,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise. Nach einer sorgfältigen Ernte der Trauben von Hand Ende September werden die Trauben entrappt und 15-20 Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazeriert. Die Reifung erfolgt in Tonneaux aus französischem Holz für 24 Monate. Dies berechtigt zur Bezeichnung ‚Riserva‘. Die Farbe ist intensives rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. In der Nase ist er weit und komplex, mit ausgeprägten floralen Noten von verwelkter Viola und Pfingstrose, vermischt mit fruchtigen Anklängen von Schattenmorelle und pflanzlichen, grünlichen Nuancen. Am Gaumen ist er tief und vielschichtig, wo die zarte Tanninstruktur und eine lange würzige Persistenz spürbar werden. Empfohlene Kombination: Fleischgerichte oder Risottos, rotes Fleisch, Braten, Grillgerichte, geschmortes Fleisch und gut gereifte Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 16-18° C.
