Bezeichnung: Grillo Sicilia DOC Rebsorte: 100% Grillo Name: Tagòs Vendemmia Tardiva Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die späte Ernte ist der Schlüssel zu einem voluminösen Weißwein, der aus Trauben gewonnen wird, die ausschließlich per Hand nach einer natürlichen Trockenreifung am Stock geerntet werden. Danach erfolgt eine manuelle Entrappung, eine Mazeration bei niedriger Temperatur bis zur Fermentation in Tonneaux. Die Reifung erfolgt einige Monate in Stahl. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise. Die Farbe ist intensives strohgelb mit goldenen Reflexen, die ins Bernsteinfarbene tendieren. In der Nase sind komplexe Aromen von sehr reifen weißen Früchten wie Ananas und Aprikose gemischt mit Noten von Gewürzen, Honig und Heilkräutern zu erkennen. Am Gaumen ist es angenehm, harmonisch, mit einem delikaten, leicht anhaltenden Abgang. Empfohlene Kombination mit feinen Dessert nach dem Essen, insbesondere Mousse und Bavarois. Ideal zu saisonalen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 10-12° C.
Bezeichnung: Grillo Sicilia DOC Rebsorte: 100% Grillo Name: Tagòs Vendemmia Tardiva Alkohol: 13° Format: 0,75L Anbaugebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die späte Ernte ist der Schlüssel zu einem voluminösen Weißwein, der aus Trauben gewonnen wird, die ausschließlich per Hand nach einer natürlichen Trockenreifung am Stock geerntet werden. Danach erfolgt eine manuelle Entrappung, eine Mazeration bei niedriger Temperatur bis zur Fermentation in Tonneaux. Die Reifung erfolgt einige Monate in Stahl. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise. Die Farbe ist intensives strohgelb mit goldenen Reflexen, die ins Bernsteinfarbene tendieren. In der Nase sind komplexe Aromen von sehr reifen weißen Früchten wie Ananas und Aprikose gemischt mit Noten von Gewürzen, Honig und Heilkräutern zu erkennen. Am Gaumen ist es angenehm, harmonisch, mit einem delikaten, leicht anhaltenden Abgang. Empfohlene Kombination mit feinen Dessert nach dem Essen, insbesondere Mousse und Bavarois. Ideal zu saisonalen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 10-12° C.
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