Beschreibung
Bezeichnung: Grillo Sicilia DOC Rebsorte: 100% Grillo Name: Tagòs Vendemmia Tardiva Alkohol: 13° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Marsala (TP), Sizilien, Italien Beschreibung: Die späte Lese ist der Schlüssel zu einem umhüllenden Weißwein, der aus Trauben hergestellt wird, die nach einer natürlichen Trocknung am Rebstock von Hand geerntet werden. Es folgt eine manuelle Entrappung, eine Mazeration bei niedriger Temperatur bis zur Gärung in Tonneaux. Die Farbe ist ein intensives Strohgelb mit goldenen Reflexen, die ins Bernsteinfarbene tendieren. In der Nase sind komplexe Aromen von sehr reifen weißen Früchten wie Ananas und Aprikose wahrnehmbar, gemischt mit Noten von Gewürzen, Honig und Heilkräutern. Im Mund ist er angenehm, harmonisch, mit einem zarten, leicht anhaltenden Abgang. Empfohlene Kombination mit Dessert nach dem Essen, insbesondere Mousse und Bayerische Creme. Ideal zu gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 12° C