Bezeichnung: Riviera Ligure di Ponente DOC. Rebsorte: 100% Vermentino. Name: Vermentino. Alkohol: 12,5°. Format: 0,75 L. Anbaugebiet: Ranzo (IM), Ligurien, Italien. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise. Die Trauben werden geerntet und in einen Kühlraum transportiert, wo sie 24 Stunden bei 4 °C gelagert werden; sanfte Pressung und eine kontrollierte Fermentation. Die Reifung erfolgt für etwa 4 Monate in Stahl und dann etwa 2 Monate in der Flasche. Die Farbe ist gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase spürt man den Hauch der mediterranen Macchie. Am Gaumen ist er frisch, salzig und ausgewogen. Die Weinberge liegen direkt gegenüber der Insel Gallinara; dieser Wein ist der höchste Ausdruck dieses Gebiets, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentieren und Blauschimmelkäse. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10 °C.
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Bezeichnung: Riviera Ligure di Ponente DOC. Rebsorte: 100% Vermentino. Name: Vermentino. Alkohol: 12,5°. Format: 0,75 L. Anbaugebiet: Ranzo (IM), Ligurien, Italien. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise. Die Trauben werden geerntet und in einen Kühlraum transportiert, wo sie 24 Stunden bei 4 °C gelagert werden; sanfte Pressung und eine kontrollierte Fermentation. Die Reifung erfolgt für etwa 4 Monate in Stahl und dann etwa 2 Monate in der Flasche. Die Farbe ist gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase spürt man den Hauch der mediterranen Macchie. Am Gaumen ist er frisch, salzig und ausgewogen. Die Weinberge liegen direkt gegenüber der Insel Gallinara; dieser Wein ist der höchste Ausdruck dieses Gebiets, nur einen Steinwurf vom Meer entfernt. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentieren und Blauschimmelkäse. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10 °C.
