Bezeichnung: Riviera Ligure di Ponente DOC Rebsorte: 100% Vermentino Name: Vermentino Alkohol: 11,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Ranzo (IM), Ligurien, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise; die Trauben werden geerntet und in einen Kühlraum transportiert, wo sie 24 Stunden bei 4°C gelagert werden, sanfte Pressung und eine temperaturkontrollierte Fermentation. Die Reifung erfolgt in Edelstahl für etwa 4 Monate, dann in der Flasche für etwa 2 Monate. Die Farbe ist gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase der Hinweis auf die mediterrane Macchia. Am Gaumen frisch, salzig und ausgewogen. Die Weinberge blicken direkt auf die Insel Gallinara; dieser Wein ist der höchste Ausdruck dieses Gebiets, nur wenige Schritte vom Meer entfernt. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentieren und würzigen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 8-10°C.
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Bezeichnung: Riviera Ligure di Ponente DOC Rebsorte: 100% Vermentino Name: Vermentino Alkohol: 11,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Ranzo (IM), Ligurien, Italien Beschreibung: Die Vinifikation erfolgt auf traditionelle Weise; die Trauben werden geerntet und in einen Kühlraum transportiert, wo sie 24 Stunden bei 4°C gelagert werden, sanfte Pressung und eine temperaturkontrollierte Fermentation. Die Reifung erfolgt in Edelstahl für etwa 4 Monate, dann in der Flasche für etwa 2 Monate. Die Farbe ist gelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase der Hinweis auf die mediterrane Macchia. Am Gaumen frisch, salzig und ausgewogen. Die Weinberge blicken direkt auf die Insel Gallinara; dieser Wein ist der höchste Ausdruck dieses Gebiets, nur wenige Schritte vom Meer entfernt. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fischgerichten oder Risottos, Sushi und Sashimi, Krustentieren und würzigen Käsesorten. Empfohlene Temperatur: 8-10°C.
