Bezeichnung: Langhe Nebbiolo DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Capisme- Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Monforte d'Alba (CN), Piemonte, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird die aktuellste verfügbare geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Fermentation auf den Schalen für 7-10 Tage. Die Reifung in Edelstahltanks für 10 Monate. Die jungen Reben, die sanfte und nicht-invasive Vinifizierung sowie die Entscheidung, den Einsatz von Holz zu vermeiden, betonen die Frucht in ihrer reinen und reichen Form. Die Farbe ist schillerndes rubinrot. In der Nase sanft, mit Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche, Himbeere, Waldfrüchte, Gewürze, Heilkräuter und Balsamico. Am Gaumen mittelkräftig, mit angenehm fruchtigem Geschmack, feinen und eleganten Tanninen sowie einem frischen und salzigen Abgang. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fleischgerichten oder Pilzrisottos, rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsen. Empfohlene Temperatur: 16-18° C
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Bezeichnung: Langhe Nebbiolo DOC Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Capisme- Alkohol: 14° Format: 0,75L Anbaugebiet: Monforte d'Alba (CN), Piemonte, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird die aktuellste verfügbare geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt auf traditionelle Weise, alkoholische Fermentation auf den Schalen für 7-10 Tage. Die Reifung in Edelstahltanks für 10 Monate. Die jungen Reben, die sanfte und nicht-invasive Vinifizierung sowie die Entscheidung, den Einsatz von Holz zu vermeiden, betonen die Frucht in ihrer reinen und reichen Form. Die Farbe ist schillerndes rubinrot. In der Nase sanft, mit Aromen von frischen roten Früchten, Kirsche, Himbeere, Waldfrüchte, Gewürze, Heilkräuter und Balsamico. Am Gaumen mittelkräftig, mit angenehm fruchtigem Geschmack, feinen und eleganten Tanninen sowie einem frischen und salzigen Abgang. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fleischgerichten oder Pilzrisottos, rotem Fleisch, Wild und gereiften Käsen. Empfohlene Temperatur: 16-18° C
