Bezeichnung: Alta Langa DOCG Rebsorte: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay Name: Oudeis Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canale (CN), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuellste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und Flaschengärung. Mindestens 24 Monate auf der Hefe. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen, mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase ist er komplex, ansprechend, zart, mit Aromen von gelben Blumen, weißfleischiger Frucht, Brotkruste und Mineralien. Am Gaumen ist er komplex, facettenreich, vertikal, trocken, mit Aromen von Zitrusfrüchten, elegant und intensiv, mit einer reichen Struktur und einem langen mineralischen Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere mit Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Fischgedünstetem oder Fisch-Tartar. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C.
Bezeichnung: Alta Langa DOCG Rebsorte: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay Name: Oudeis Alkohol: 12,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Canale (CN), Piemont, Italien Wenn das Jahr nicht angegeben ist, wird der aktuellste verfügbare Jahrgang geliefert. Beschreibung: Die Vinifizierung erfolgt traditionell nach der klassischen Methode. Alkoholische Gärung in Edelstahltanks und Flaschengärung. Mindestens 24 Monate auf der Hefe. Die Farbe ist strohgelb mit goldenen Reflexen, mit feiner und anhaltender Perlage. In der Nase ist er komplex, ansprechend, zart, mit Aromen von gelben Blumen, weißfleischiger Frucht, Brotkruste und Mineralien. Am Gaumen ist er komplex, facettenreich, vertikal, trocken, mit Aromen von Zitrusfrüchten, elegant und intensiv, mit einer reichen Struktur und einem langen mineralischen Nachgeschmack. Besondere Affinität zwischen Nase und Gaumen. Empfohlene Kombination mit gemischten Vorspeisen, insbesondere mit Fisch, Fischgerichten, Sushi und Sashimi, Fischgedünstetem oder Fisch-Tartar. Empfohlene Serviertemperatur: 8-10° C.
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