Bezeichnung: Chianti DOCG Rebsorte: 100% Sangiovese Name: Puro Alkohol: 13,5° Größe: 0,75L Anbaugebiet: Pontassieve (FI), Toskana, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Lese der Trauben, Mazeration und Fermentation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur für etwa 8 Tage. Nach der Malolaktischen Gärung, die aufgrund des Fehlens von Sulfiten sehr schnell erfolgt, wird der Wein umgefüllt und bei einer Temperatur von 10° gehalten. Der Reifungsprozess im Edelstahltank dauert etwa 6 Monate, dann in der Flasche, um seine Frische und Integrität zu erhalten. Die Farbe ist intensiv und strahlend purpurrot. In der Nase junge Aromen von frisch gepresster Brombeere, Erdbeere und Veilchen. Im Mund ist er frisch, saftig und knackig, eine Explosion von Früchten mit offensichtlichen Noten von Kirsche, ein Finale mit guter Persistenz. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fleischgerichten oder Risottos, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C.
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Bezeichnung: Chianti DOCG Rebsorte: 100% Sangiovese Name: Puro Alkohol: 13,5° Größe: 0,75L Anbaugebiet: Pontassieve (FI), Toskana, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, manuelle Lese der Trauben, Mazeration und Fermentation im Edelstahltank bei kontrollierter Temperatur für etwa 8 Tage. Nach der Malolaktischen Gärung, die aufgrund des Fehlens von Sulfiten sehr schnell erfolgt, wird der Wein umgefüllt und bei einer Temperatur von 10° gehalten. Der Reifungsprozess im Edelstahltank dauert etwa 6 Monate, dann in der Flasche, um seine Frische und Integrität zu erhalten. Die Farbe ist intensiv und strahlend purpurrot. In der Nase junge Aromen von frisch gepresster Brombeere, Erdbeere und Veilchen. Im Mund ist er frisch, saftig und knackig, eine Explosion von Früchten mit offensichtlichen Noten von Kirsche, ein Finale mit guter Persistenz. Empfohlene Kombination mit Vorspeisen, Fleischgerichten oder Risottos, weißem Fleisch und frischen Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C.
