Beschreibung
Bezeichnung: Cortese dell'Alto Monferrato DOC Rebsorte: 100% Cortese Name: Cortese Alkohol: 12° Format: 0,75L Produktionsgebiet: Mombercelli (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Eine der am meisten angebauten weißen Rebsorten im oberen Monferrato. Sanftes Pressen der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur von 18-20 °C in Stahl. Reifung von mindestens 4-5 Monaten in Stahl vor der Abfüllung. Keine malolaktische Gärung. Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Der Cortese ist ein piemontesischer Wein mit frischem und fruchtigem Aroma, Noten von grünem Apfel und weißen Blumen. Der Geschmack ist frisch und zart mit einem angenehm trockenen Abgang. Die gute Trinkbarkeit macht ihn sehr vielseitig in der Kombination mit Vorspeisen, Fisch, Risottos und weißem Fleisch. Ideal als Aperitif.