Bezeichnung: Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Costareto Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Mombercelli (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, Fermentation mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur von 30-32° C für etwa 20 Tage in Edelstahl. Die Reifung in großen Holzfässern für 24 Monate, dann in Flaschen für 6 Monate. Die Farbe ist intensives Rot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase ist er weitreichend, umhüllend und komplex mit Aromen von roten Früchten, begleitet von würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er harmonisch, umhüllend und mit seidigen Tanninen. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
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Bezeichnung: Barolo DOCG Rebsorte: 100% Nebbiolo Name: Costareto Alkohol: 14,5° Format: 0,75L Anbaugebiet: Mombercelli (AT), Piemont, Italien Beschreibung: Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise, Fermentation mit Mazeration auf den Schalen bei kontrollierter Temperatur von 30-32° C für etwa 20 Tage in Edelstahl. Die Reifung in großen Holzfässern für 24 Monate, dann in Flaschen für 6 Monate. Die Farbe ist intensives Rot mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase ist er weitreichend, umhüllend und komplex mit Aromen von roten Früchten, begleitet von würzigen und balsamischen Noten. Am Gaumen ist er harmonisch, umhüllend und mit seidigen Tanninen. Empfohlene Kombination mit Fleischgerichten oder Risottos, rotem Fleisch, Braten, Wild, geschmortem und gut gereiftem Käse. Empfohlene Temperatur: 18-20° C.
